別名：蕃柿、西紅柿、洋柿子、柑仔蜜

顏色形態(tài)：果實扁球狀或近球狀，桔黃色或鮮紅色，光滑

屬性：涼性

上市月份：4-9月

禁忌人群：腸胃虛弱者，患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人、風濕性關節(jié)炎患者。

營養(yǎng)功效：減緩色斑延緩衰老、美容護膚、治皮膚病、抗癌、防輻射。

食用：生吃、煮湯、煮面、炒、涼拌、做沙拉。

選購：選顏色粉紅、渾圓，表皮有白色的小點點的，感覺表面有一層淡淡的粉一樣，捏起來很軟。蒂的部位要圓潤，最好帶淡淡的青色。

儲存：將西紅柿蒂朝下擺放在室溫下保存；放進塑料食品袋中，扎緊口，放置在室溫陰涼處。并且每天打開袋子1次，通風換氣5分鐘左右。