貴港肉蛋粉是一道簡單的小吃,主料是米粉適量、肉丸、雞精2克、蔥5克、老抽5克。
1、桂林米粉先用加了鹽和油的開水煮好,撈出備用。
2、熱油先爆香蔥白。
3、加入肉丸子翻炒幾下。
4、加入清水煮開,鹽、草菇老抽、雞精調(diào)好湯的味道。
5、最后加入生菜燙熟即可。
6、將煮好的湯直接加到裝好粉的碗中,撒上蔥花。