特點(diǎn)

柘城三櫻椒，又名朝天椒，是一種辣味強(qiáng)、植株緊湊、椒果向上生長(zhǎng)的簇生型小辣椒。莖直立生長(zhǎng)，分枝能力強(qiáng)，為有限分枝型。果實(shí)為漿果，長(zhǎng)卵形，狀彎曲，上端形似鷹嘴，單果約重0.45克。三櫻椒喜歡涼爽氣候，不耐嚴(yán)寒霜凍，喜土壤肥沃又怕因氮肥過多而造成植株徒長(zhǎng)和抗逆性減弱。產(chǎn)品經(jīng)專門設(shè)備加工，提取食品用色素，用途廣泛，市場(chǎng)緊缺，前景十分看好。

種植歷史

柘城縣三櫻椒種植已有30多年的歷史。早在1976年，柘城縣就從國(guó)外引進(jìn)三櫻椒種植、加工技術(shù)，此后種植面積、加工能力逐年增加。

1999年11月，柘城縣被命名為“中國(guó)三櫻椒之鄉(xiāng)”。

2003年，柘城縣三櫻椒標(biāo)準(zhǔn)化種植面積達(dá)21萬畝，柘城縣三櫻椒獲得河南省名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)。柘城縣無公害三櫻椒標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)已發(fā)展到20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、11.2萬農(nóng)戶、42萬畝種植面積，平均單產(chǎn)332公斤，年總產(chǎn)量14.8萬噸，年總收入16.8億元。該項(xiàng)目從2004年起，按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)要求付諸實(shí)施，柘城縣三櫻椒畝產(chǎn)量（約0.067公頃）由180公斤提高到340公斤；直接投入由168元降至148元，創(chuàng)造產(chǎn)值由1800元上升到4800元。

2010年前，柘城全縣每年三櫻椒種植面積近40萬畝，幾乎占全縣耕地面積106萬畝的40%。平均年產(chǎn)12萬噸，總產(chǎn)值10多億元，已經(jīng)發(fā)展成為柘城縣的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，成為柘城的主要經(jīng)濟(jì)作物。

柘城縣為了做大做強(qiáng)三櫻椒產(chǎn)業(yè)，縣委、縣政府籌資建設(shè)了柘城縣辣椒大市場(chǎng)，該市場(chǎng)占地266畝，總建筑面積7.5萬平方米，其中建成商鋪2.6萬平方米、倉(cāng)儲(chǔ)0.8萬平方米、曬場(chǎng)及道路硬化3.3萬平方米、保鮮庫(kù)0.6萬平方米、加工車間0.2萬平方米。市場(chǎng)于2007年10月1日投入使用，2013年市場(chǎng)完成交易量30多萬噸，占全縣市場(chǎng)交易量的80%以上，實(shí)現(xiàn)交易額30億元。商品交易輻射到新疆、山東、河北、內(nèi)蒙古、浙江、廣東、江西、湖南、四川、重慶等地，產(chǎn)品出口美國(guó)、加拿大、澳大利亞、印尼、日本、韓國(guó)等16個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

柘城縣政府組織質(zhì)監(jiān)、環(huán)保、農(nóng)業(yè)、科技等部門負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施工作，并選派專家組成無公害三櫻椒技術(shù)指導(dǎo)組，堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新，制訂了《柘城縣三櫻椒標(biāo)準(zhǔn)化示范基地實(shí)施方案》。柘城縣政府出臺(tái)了對(duì)三櫻椒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的扶持政策，撥400萬元投入該項(xiàng)目建設(shè)。近幾年來，柘城縣逐步完善了示范鄉(xiāng)、示范村、示范戶體系，先后培訓(xùn)農(nóng)民約1萬人，引導(dǎo)農(nóng)戶和生產(chǎn)加工的公司，從三櫻椒種植到加工全程按標(biāo)準(zhǔn)控制。該項(xiàng)種植及加工技術(shù)2006年獲得河南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。柘城縣經(jīng)作中心創(chuàng)辦了50畝的實(shí)驗(yàn)基地，開展了柘椒1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)以及天宇1號(hào)、2號(hào)品種的提純實(shí)驗(yàn)，以提高柘城縣三櫻椒的畝產(chǎn)量。