基本介紹

隴南苦蕎，甘肅省隴南市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

隴南苦蕎產(chǎn)自黃土高原、青藏高原和西秦嶺的交匯地帶，海拔1100-2700米的高寒二陰山地，種植歷史悠久。隴南苦蕎是一年生草本植物，高40-90厘米，分枝，有細(xì)縱棱，呈綠色或淺紫色，果仁呈白色，味微苦。

2018年12月5日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對(duì)“隴南苦蕎”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

歷史起源

“甘肅的苦蕎發(fā)展具有悠久的歷史，在隴南、天水、慶陽(yáng)、定西、白銀都有苦蕎種植的歷史。早在公元前五世紀(jì)的《神農(nóng)書(shū)》上就有關(guān)于苦蕎的記載，稱其為《五谷雜糧王》。

在《千金要方》、《中藥大辭曲》及相關(guān)文獻(xiàn)中都有記載，可降氣寬腸、祛積化滯、清腸通便、止咳平喘、抗炎減肥等多種功效。

地域產(chǎn)地

甘肅省隴南市武都區(qū)、宕昌縣、文縣、康縣、成縣、西和縣、禮縣、徽縣、兩當(dāng)縣八縣一區(qū)的121個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)1793個(gè)行政村，地理坐標(biāo)在東經(jīng)104°01′19″至106°35′20″，北緯32°35′45″至34°32′00″之間。

品質(zhì)特點(diǎn)

外在感官品質(zhì)

隴南苦蕎屬廖科一年生草本植物，高40-90厘米，分枝，有細(xì)縱棱，呈綠色或淺紫色；瘦果長(zhǎng)卵形，具有3棱脊和3條縱溝，上部棱角銳利，下部圓鈍，有時(shí)呈波狀齒，灰色或黑色，無(wú)光澤，長(zhǎng)5.5-7.5毫米；果仁呈白色，味微苦；千粒重19.3克。

內(nèi)在品質(zhì)特征

隴南苦蕎含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)≧8.8克/100克，脂肪≧0.9克/100克，膳食纖維≧19克/100克，淀粉≧51克/100克，鋅≧1毫克/千克，維生素B1≧0.0毫克/100克，維生素B3（煙酸+煙酸胺）≧2100微克/100克，黃酮（以蘆丁計(jì)）≧1.9%。

生長(zhǎng)環(huán)境

地貌土壤

隴南地處秦巴山區(qū)、青藏高原、黃土高原三大地形交匯區(qū)域，中國(guó)地勢(shì)第二級(jí)階梯向第三級(jí)階梯階梯地形的過(guò)渡帶。

西部向青藏高原北側(cè)邊緣的甘南高原過(guò)渡，北部向隴中黃土高原過(guò)渡，南部向四川盆地過(guò)渡，東部與西秦嶺和漢中盆地連接。隴南市地勢(shì)西北高、東南低，平均海拔1000米，西秦嶺和岷山兩大山系分別從東西兩方伸入全境，境內(nèi)形成了高山峻嶺與峽谷、盆地相間的復(fù)雜地形。

水文情況

隴南江河溪流縱橫密布，境內(nèi)既多山，又多水，且山有多高，水有多高，崇山峻嶺間，處處溪水跌宕，飛瀑流泉。

隴南市河流均系嘉陵江水系，一級(jí)支流有白龍江、西漢水等48條，總長(zhǎng)1297公里；二級(jí)支流有白水江、岷江等751條，總長(zhǎng)4756公里；三級(jí)支流有1651條，總長(zhǎng)4313公里；四級(jí)支流有1312條，總長(zhǎng)3428公里。

百川爭(zhēng)流，河網(wǎng)縱橫，河流密度達(dá)到每平方公里0.5條。

氣候條件

隴南市氣候在橫向分布上分北亞熱帶、暖溫帶、中溫帶三大類型。北亞熱帶包括康縣南部、武都南部、文縣東部，白龍江、白水江、嘉陵江河谷淺山地區(qū)。

在這一帶有全市兩個(gè)熱量高值區(qū)，一個(gè)是白龍江、白水江沿岸河谷及淺山區(qū)，年平均氣溫在2～14℃≥10℃的積溫4000--4800℃，降水量在600毫米左右。耕地面積約30萬(wàn)畝，占全市地總面積的6.7%，屬一年兩熱農(nóng)業(yè)區(qū)。

另一個(gè)是嘉陵江河谷及徽成盆地；年平均氣溫10—12℃，≥10℃積溫3500—4000℃，耕地面積約為170萬(wàn)畝，占全市耕地總面積的37.8%，為兩年三熟農(nóng)業(yè)區(qū)。

暖溫帶包括隴南全市的中部、東部及南部的廣大地區(qū)，海拔在1100--2000米之間，≥10℃的積溫2100—4000℃，降雨量500-800毫米之間，耕地曲積約150萬(wàn)畝，占全市耕地總面積的33.3%，為二年四熟農(nóng)業(yè)區(qū)。中溫帶包括全市的北部和西部地區(qū)，主要是宕昌、西和縣大部，武都區(qū)的金廠、馬營(yíng)、池壩，禮縣的下四區(qū)等區(qū)域。

這一區(qū)域誨拔一般在2000米以上，≥10℃積溫小于2100℃，年最低氣溫在-20℃以下，耕地面積約100萬(wàn)畝左右，占全市總耕地面積22.2%，為一年一熟、三年兩熟農(nóng)業(yè)區(qū)。

生產(chǎn)情況

隴南苦蕎年種植面積13333公頃，年產(chǎn)量40000噸。

榮譽(yù)認(rèn)證

2018年12月5日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織的2018年第四次全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記專家評(píng)審會(huì)在北京湖北大廈舉行，由隴南市苦蕎專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)申報(bào)的“隴南苦蕎”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志正式通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最終評(píng)審。