亭林雪瓜是上海市金山區(qū)亭林、朱行一帶的珍貴農(nóng)家甜瓜品種，也是上海四大名瓜之一。它以鮮嫩松脆，香甜爽口而聞名，是當(dāng)今開(kāi)發(fā)“名、特、優(yōu)”農(nóng)業(yè)的一個(gè)理想品種，狀呈倒卵形，花蒂部較大，“肚臍”凸起，瓜皮雪白，有縱棱十條，肉質(zhì)脆嫩，味甜，含糖量達(dá)14%左右，是甜瓜中的上品。亭林雪瓜是上海市金山區(qū)亭林、朱行一帶的珍貴農(nóng)家甜瓜品種，也是上海四大名瓜之一。

亭林雪瓜果實(shí)高圓，上小下大，果皮乳白色（設(shè)施栽培為白綠色），極薄，臍部圓形凸出，有10條淺棱溝，單果重350g左右。果肉白綠色，肉厚1.5-2.0cm，種腔較大，瓜瓤籽少多汁?？诟兄?，味甜，質(zhì)松脆細(xì)嫩，中心折光糖含量12%～14%，香味濃郁，風(fēng)味獨(dú)特。

亭林雪瓜有它特定的生長(zhǎng)方式，主要建立以無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品為基礎(chǔ)的生產(chǎn)基地，產(chǎn)地的空氣、灌溉水和土壤環(huán)境質(zhì)量，應(yīng)符合NY5109-2005《無(wú)公害食品西甜瓜產(chǎn)地環(huán)境條件》。在符合條件的產(chǎn)地，選擇地勢(shì)高爽、排灌方便、土質(zhì)疏松、土壤肥力中等、交通便利、五年以上未種過(guò)瓜類(lèi)和茄果類(lèi)作物的田塊，以稻茬田為佳。

在以多種糧食為光榮的年代，大田里是不允許種蔬菜水果的。農(nóng)家婦女便會(huì)在自家宅前屋后種上幾株雪瓜苗，看瓜苗沿著田埂自由蔓延，到了盛夏時(shí)節(jié)，一個(gè)個(gè)雪瓜便從綠葉中探出可腦袋。等到絨毛褪去、瓜皮光滑，就可以采摘食用。汁多、味甜、脆嫩的雪瓜是當(dāng)時(shí)大人小孩最好的解暑食品。亭林雪瓜經(jīng)過(guò)近幾年在亭林當(dāng)?shù)氐呐嘤嚪N，投放市場(chǎng)后，因其品質(zhì)優(yōu)良，口味鮮美，在市場(chǎng)上有較高的認(rèn)知度和影響力。

亭林雪瓜生產(chǎn)以有機(jī)肥為主，化肥為輔，化肥必須與有機(jī)肥配合使用。全過(guò)程必須使用無(wú)公害農(nóng)藥進(jìn)行防治。生產(chǎn)過(guò)程必須嚴(yán)格按照NY5111-2002《無(wú)公害食品西甜瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》操作。育苗：采用常規(guī)營(yíng)養(yǎng)缽育苗。栽植時(shí)間：2月上旬至3月上旬。栽植密度：爬地栽培，雙蔓整枝，每667㎡栽450株為宜。整枝留果：爬地栽培一般采用雙蔓整枝，孫蔓坐瓜，每株留4果。施肥：以有機(jī)肥為主，中等肥力的土壤，基肥一般每667㎡施菜餅150kg，或有機(jī)肥1000~1500kg，含硫三元復(fù)合肥30kg；過(guò)磷酸鈣25 kg，膨瓜肥一般每667㎡施用復(fù)合肥25kg左右。水分管理：果實(shí)膨大時(shí)以水調(diào)肥，以滴灌方式施入，采收前10天停止灌溉。