
一.產品介紹
福安,葡萄種植歷史悠久,被譽為“南國葡萄之鄉(xiāng)”,明萬歷版《福安縣志》記載:“葡萄,白者為水晶?!闭f明在當時福安就種植多個葡萄品種。清光緒版《福安縣志》亦載:“葡萄有紫、碧二種,白者為水晶”。福安市穆云鄉(xiāng)高嶺村現留存一株葡萄古樹,相傳,后唐時黃巢起義,戰(zhàn)亂百年,當地先人為逃避戰(zhàn)亂在此建村時,就發(fā)現這里的葡萄林,歷經多年砍伐僅剩這株古葡萄。上世紀50年代,溪塔村民利用溪澗逐漸建起一條葡萄溝,被全國葡萄專家學者認為是全國三大葡萄溝之一。1984年,象環(huán)村陳玉章在自家的責任田里選育出巨峰葡萄優(yōu)良單株,對福安自然環(huán)境比較適應,具有優(yōu)質、高產、抗病、耐濕特點,逐漸推廣種植。福安巨峰(優(yōu)株)經過多年發(fā)展,已成為海西最具特色和發(fā)展?jié)摿Φ霓r業(yè)優(yōu)勢產業(yè),僅賽江流域,福安巨峰面積就達3.1萬畝,產量4.2萬噸,產值2.9億元,福安是海峽西岸、東南沿海面積最大、規(guī)模連片、生產規(guī)范的縣(市)級葡萄生產基地,被國家農業(yè)部列入“2009年~2015年全國葡萄優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展規(guī)劃”重點市,2011年被列為國家葡萄產業(yè)體系示范縣市,被中國財政部、中國科協授予“全國科普示范基地”,被中國農學會葡萄分會、全國果品流通協會評為 “全國優(yōu)質葡萄生產基地”,并被授予“建海峽西岸葡萄之鄉(xiāng),樹全國果業(yè)楷?!焙汀澳蠂咸阎l(xiāng)”稱號。
二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況:福安市地處福建省東北部,葡萄保護地賽江流域三面環(huán)山,一面臨海。流域長38.5公里。地處鷲峰山脈、太姥山脈和洞宮山脈之間,由于交溪及其支流的長期侵蝕堆積作用,形成沿江平原,耕地為沖積壤土,土壤疏松、肥沃、排灌水容易,適宜福安巨峰生長。?
2、水文情況:賽江主干支流總長433公里為閩東北第一大河,支流多,水資源豐富,農田、果園灌溉水都是從山泉、小溪或水渠引入的無污染、天然潔凈水,福安巨峰葡萄基地生產區(qū)域環(huán)境良好,周邊無礦業(yè)、工業(yè),空氣質量優(yōu)良,均已獲得無公害農產品證書。
?3、氣候情況:賽江流域年均19.7℃,穩(wěn)定通過≥10 ℃的活動積溫5000~6150℃。由于三面有高大山脈屏障,光熱充足,冬夏、晝夜的溫差大,夏熱冬冷,晝熱夜冷。
三.地域范圍
福安巨峰葡萄種植面積4.5萬畝,種植遍及全市的18個鄉(xiāng)鎮(zhèn),是“全國優(yōu)質葡萄生產基地”。福安巨峰葡萄地域保護范圍為賽江流域(東經119°36′31″至119°46′19″東西寬16公里,北緯26°48′13″至27°06′54″南北長34公里,面積544平方公里)的賽岐鎮(zhèn)、甘棠鎮(zhèn)、下白石鎮(zhèn)、溪柄鎮(zhèn)、城陽鎮(zhèn)、灣塢鎮(zhèn)、松羅鄉(xiāng)、坂中畬族鄉(xiāng)8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)?,F有葡萄面積近3.1萬畝,產量4.2萬噸,產值2.9億元,是我國南方、海峽西岸、東南沿海面積最大、生產規(guī)范的縣市級葡萄生產基地。
四.產品品質特性特征
1、外在感官特征:福安巨峰葡萄果穗圓錐形或長圓錐形,果穗重350~450克,果粒大,粒重10~12克,色澤紫紅、黑紫色,果粉厚,肉質緊、汁多、松緊適度,酸甜適中,草莓香味濃。?
2、內在品質特征:總酸≤0.5%,維生素C mg/100g 20.0-30.0,可溶性固形物17.5-21%。?
3、質量安全要求:執(zhí)行NY5086-2005《無公害食品落葉漿果類果品》相關規(guī)定。
五.特定生產方式
1、產地要求。 賽江流域,地勢開闊,陽光充足,通風良好;排灌方便,土層深厚,土質疏松、肥沃,沙壤土、沙礫壤土,PH5.5--6.5。?
2、品種選擇與要求 福安巨峰葡萄是福安地方特色品種,該品種為福安果農陳玉章1984年從巨峰葡萄群體中選育出的優(yōu)良單株,適合福安自然條件。?
3、生產控制及收獲。?
①種植:整高畦,種大苗,畝植150株。?
②整形:X改進形,即時打頂、抹芽,整穗。?
③控產:畝產1300公斤。?
④保護:避雨栽培、果實套袋、增施鉀鈣肥。?
⑤收獲及貯藏:采收時輕拿輕放,及時包裝,及時冷藏。?
4、生產記錄要求 建立生產記錄檔案。詳細記錄包括園地選擇、育苗、定植、整形修剪、土肥水管理、病蟲害防治收獲、貯存、運輸、銷售等系列活動的內容; 建立由村為單位的基地農戶(專業(yè)合作社、企業(yè))清單,并建立栽培檔案; 基地的各項記錄至少保存3年,并有專門的檔案櫥(柜、室);有相關的標準、規(guī)范和法規(guī)等文件資料。