一.產品介紹

福安，葡萄種植歷史悠久，被譽為“南國葡萄之鄉(xiāng)”，明萬歷版《福安縣志》記載：“葡萄，白者為水晶?！闭f明在當時福安就種植多個葡萄品種。清光緒版《福安縣志》亦載：“葡萄有紫、碧二種，白者為水晶”。福安市穆云鄉(xiāng)高嶺村現留存一株葡萄古樹，相傳，后唐時黃巢起義，戰(zhàn)亂百年，當地先人為逃避戰(zhàn)亂在此建村時，就發(fā)現這里的葡萄林，歷經多年砍伐僅剩這株古葡萄。上世紀50年代，溪塔村民利用溪澗逐漸建起一條葡萄溝，被全國葡萄專家學者認為是全國三大葡萄溝之一。1984年，象環(huán)村陳玉章在自家的責任田里選育出巨峰葡萄優(yōu)良單株，對福安自然環(huán)境比較適應，具有優(yōu)質、高產、抗病、耐濕特點，逐漸推廣種植。福安巨峰（優(yōu)株）經過多年發(fā)展，已成為海西最具特色和發(fā)展?jié)摿Φ霓r業(yè)優(yōu)勢產業(yè)，僅賽江流域，福安巨峰面積就達3.1萬畝，產量4.2萬噸，產值2.9億元，福安是海峽西岸、東南沿海面積最大、規(guī)模連片、生產規(guī)范的縣（市）級葡萄生產基地，被國家農業(yè)部列入“2009年～2015年全國葡萄優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展規(guī)劃”重點市，2011年被列為國家葡萄產業(yè)體系示范縣市，被中國財政部、中國科協授予“全國科普示范基地”，被中國農學會葡萄分會、全國果品流通協會評為 “全國優(yōu)質葡萄生產基地”，并被授予“建海峽西岸葡萄之鄉(xiāng)，樹全國果業(yè)楷?！焙汀澳蠂咸阎l(xiāng)”稱號。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：福安市地處福建省東北部，葡萄保護地賽江流域三面環(huán)山，一面臨海。流域長38.5公里。地處鷲峰山脈、太姥山脈和洞宮山脈之間，由于交溪及其支流的長期侵蝕堆積作用，形成沿江平原，耕地為沖積壤土，土壤疏松、肥沃、排灌水容易，適宜福安巨峰生長。?

2、水文情況：賽江主干支流總長433公里為閩東北第一大河，支流多，水資源豐富，農田、果園灌溉水都是從山泉、小溪或水渠引入的無污染、天然潔凈水，福安巨峰葡萄基地生產區(qū)域環(huán)境良好，周邊無礦業(yè)、工業(yè)，空氣質量優(yōu)良，均已獲得無公害農產品證書。

?3、氣候情況：賽江流域年均19.7℃，穩(wěn)定通過≥10 ℃的活動積溫5000～6150℃。由于三面有高大山脈屏障，光熱充足，冬夏、晝夜的溫差大，夏熱冬冷，晝熱夜冷。

三.地域范圍

福安巨峰葡萄種植面積4.5萬畝，種植遍及全市的18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，是“全國優(yōu)質葡萄生產基地”。福安巨峰葡萄地域保護范圍為賽江流域（東經119°36′31″至119°46′19″東西寬16公里，北緯26°48′13″至27°06′54″南北長34公里，面積544平方公里）的賽岐鎮(zhèn)、甘棠鎮(zhèn)、下白石鎮(zhèn)、溪柄鎮(zhèn)、城陽鎮(zhèn)、灣塢鎮(zhèn)、松羅鄉(xiāng)、坂中畬族鄉(xiāng)8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)?，F有葡萄面積近3.1萬畝，產量4.2萬噸，產值2.9億元，是我國南方、海峽西岸、東南沿海面積最大、生產規(guī)范的縣市級葡萄生產基地。

四.產品品質特性特征

1、外在感官特征：福安巨峰葡萄果穗圓錐形或長圓錐形，果穗重350～450克，果粒大，粒重10～12克，色澤紫紅、黑紫色，果粉厚，肉質緊、汁多、松緊適度，酸甜適中，草莓香味濃。?

2、內在品質特征：總酸≤0.5%，維生素C mg/100g 20.0-30.0，可溶性固形物17.5-21%。?

3、質量安全要求：執(zhí)行NY5086－2005《無公害食品落葉漿果類果品》相關規(guī)定。

五.特定生產方式

1、產地要求。 賽江流域，地勢開闊，陽光充足，通風良好；排灌方便，土層深厚，土質疏松、肥沃，沙壤土、沙礫壤土，PH5.5--6.5。?

2、品種選擇與要求 福安巨峰葡萄是福安地方特色品種，該品種為福安果農陳玉章1984年從巨峰葡萄群體中選育出的優(yōu)良單株，適合福安自然條件。?

3、生產控制及收獲。?

①種植：整高畦，種大苗，畝植150株。?

②整形：X改進形，即時打頂、抹芽，整穗。?

③控產：畝產1300公斤。?

④保護：避雨栽培、果實套袋、增施鉀鈣肥。?

⑤收獲及貯藏：采收時輕拿輕放，及時包裝，及時冷藏。?

4、生產記錄要求 建立生產記錄檔案。詳細記錄包括園地選擇、育苗、定植、整形修剪、土肥水管理、病蟲害防治收獲、貯存、運輸、銷售等系列活動的內容； 建立由村為單位的基地農戶（專業(yè)合作社、企業(yè)）清單，并建立栽培檔案； 基地的各項記錄至少保存3年，并有專門的檔案櫥（柜、室）；有相關的標準、規(guī)范和法規(guī)等文件資料。