巴河蓮藕是湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局2010-09-20實(shí)施的地理標(biāo)志產(chǎn)品，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2010年第30號(hào)公告地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

巴河蓮藕產(chǎn)區(qū)-浠水縣，位于湖北省東南部，長(zhǎng)江中游北岸，大別山南麓。屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，境內(nèi)太陽(yáng)輻射的季節(jié)差別大，氣候的顯著特征是冬季低溫少雨，夏季炎熱多雨，秋季涼爽干燥，春季溫度多變，一年四季分明。年平均氣溫為16.9℃ ，年降水量在1350mm左右。土壤具有典型的南北過(guò)度的黃棕壤特征，西南湖泊低洼地，因襟江帶河，土壤母質(zhì)主要以河流沖積沉淀為主，土層深厚。土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)2.21%、PH值6.7~7.3、堿解氮102mg/Kg、有效磷10.3mg/Kg、速效鉀68mg/Kg。產(chǎn)區(qū)周邊環(huán)境無(wú)任何工業(yè)污染，水質(zhì)達(dá)到了國(guó)家地表水二類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

巴河蓮藕被視為鄂東四大名產(chǎn)之一，諺語(yǔ)"黃州豆腐、巴河藕、武昌鳊魚、鄂城酒"，很好地說(shuō)明了這一點(diǎn)。只要在百度搜索引擎中輸入"巴河蓮藕"四個(gè)字,有約5萬(wàn)多條相關(guān)信息顯示，讓您體會(huì)到巴河蓮藕的名不虛傳和獨(dú)特魅力。

形態(tài)特征

巴河蓮藕花單瓣、顏色粉紅，藕身呈長(zhǎng)圓筒形，略呈方形，面上有一平緩凹槽，表皮白色，滋潤(rùn)如玉，無(wú)銅銹斑紋。藕孔比一般藕要多兩個(gè)孔，在民間巴河蓮藕又被稱為"九孔藕"。每支藕一般為3節(jié)，節(jié)間粗壯，每節(jié)長(zhǎng)60厘米左右，挖出后貯藏十天半月而色、香、味不變。

據(jù)中科院武漢植物研究所1983年的分析報(bào)告，巴河蓮藕含水分76%，總糖量為1.4%，淀粉含量為15.5%，蛋白質(zhì)含量為2.06%，游離氨基酸含量為0.28%，每百克鮮藕中含量含維生素C25.9毫克，維生素B2、B6分別為0.17毫克和0.15毫克。所含營(yíng)養(yǎng)成分除總糖量外，其余各項(xiàng)指標(biāo)勻高于其他蓮藕。這種藕當(dāng)水果生吃，嫰脆香甜多汁;熟食炒而不黑;燉吃湯味醇正。2009年經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(武漢)檢測(cè)，23項(xiàng)指標(biāo)均符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，其中9項(xiàng)農(nóng)殘指標(biāo)均未檢出。以巴河藕為主要原料的黃州"蜜汁甜藕"、"藕粉丸"等已分別編入《中國(guó)菜譜》、《中國(guó)小吃》。

產(chǎn)地環(huán)境

丘陵性湖沼平原的自然湖區(qū)，土壤為砂質(zhì)壤土或粘壤土，耕作層厚25cm以上，有機(jī)質(zhì)含量≥2.21%，pH值6.7至7.3。浠水縣屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，境內(nèi)太陽(yáng)輻射的季節(jié)差別較大，氣候的顯著特征是四季分明，春季溫濕多變，夏季炎熱多雨，秋季涼爽干燥，冬季低溫少雨。全年平均氣溫為16.9℃，年平均降水量為1339.2毫米。年平均太陽(yáng)輻射總量為105.9千卡，日照時(shí)數(shù)為1895.6小時(shí)。溫度、光照等條件十分適宜蓮藕的生長(zhǎng)。

另外，縣內(nèi)有浠河、巴水河、蘄水河三大河流及策湖、望天湖兩大湖泊，均屬長(zhǎng)江水系。長(zhǎng)江自巴水河口入境，經(jīng)巴河、蘭溪、戴家洲、散花至毛山閘出境入蘄春縣，過(guò)境江段41公里，縣境內(nèi)徑流，中水年有46%產(chǎn)生河川徑流，特旱年有30%產(chǎn)生河川徑流。年平均徑流深為632.64毫米，年徑流量為12.37億立方米，水量極為豐富。特別是巴河蓮藕產(chǎn)區(qū)芝麻湖地區(qū)位于湖北省黃岡市浠水縣巴河鎮(zhèn)西南部，南臨長(zhǎng)江，西垅巴水，周圍山丘環(huán)抱，湖泥深厚肥沃，保證了巴河蓮藕特有的品質(zhì)。