一.產(chǎn)品介紹

榆中蓮花菜產(chǎn)區(qū)地處黃土高原、內(nèi)蒙古高原、青藏高原交匯處的黃土高原，甘肅省中部，屬蘭州市三縣五區(qū)之一種植區(qū)包括榆中縣行政區(qū)域內(nèi)的三角城鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、連搭鄉(xiāng)、來紫堡鄉(xiāng)、定遠鎮(zhèn)、和平鎮(zhèn)、夏管營鎮(zhèn)、小康營鄉(xiāng)、金崖鎮(zhèn)、青城鎮(zhèn)、新營鄉(xiāng)、清水鄉(xiāng)、銀山鄉(xiāng)、馬坡鄉(xiāng)17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。栽培面積3.5萬畝，年產(chǎn)榆中蓮花菜16萬噸。蓮花菜，又叫蓮花菜、包包菜，屬十字花科，起源于地中海沿岸或歐洲西部海岸?！短m州市志》第二十七卷《蔬菜志》：明萬歷三十三年（1605年）《臨洮府志》載我縣就開始種植蓮花菜，近年來，以“高原夏菜”銷售方式供應(yīng)南方市場，優(yōu)良品質(zhì)已經(jīng)被消費者認(rèn)可， 特別是我縣的蓮花菜被南方市場的消費者稱為 “蘭包”、“牛心菜”，蓮花菜加工炒制的“手撒蓮花菜”，已成為南方大部分城市的一道特色菜肴。榆中蓮花菜葉球表面鮮亮，翠綠色，最外幾層包葉綠色，菜球內(nèi)層包葉嫩淡綠，菜球高圓形，球形指數(shù)大于1，中柱長5cm以下，且葉基部葉緣皺縮，菜球剖面緊實，質(zhì)地脆嫩，口感清香有淡淡的甘甜味和清香味，風(fēng)味濃郁，爽口香脆，單球重0.70-1kg，富含維生素C以及礦物質(zhì)，可溶性糖35克以上，維生素C271.4mg/kg以上。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：我縣地處隴中黃土高原，自南向北地貌呈—馬鞍形，按照自然條件，全縣可分為中部川源河谷區(qū)、北部干旱山區(qū)和南部高寒二陰山區(qū)。榆中縣耕地土壤類型主要有高山草甸土、灰褐土、灰鈣土、黃綿土等土壤，全縣土壤以黃綿土為主，這類土壤主要分布在我縣和平、定遠、來紫堡、金崖、夏官營、清水驛、甘草店等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，黃綿土屬中壤質(zhì)，適宜耕作，呈弱堿性，PH值8.16，該類土壤中有機質(zhì)1.2%左右，全氮0.0829%，全磷0.080%，全鉀2.05%，堿解氮45mg/kg、磷22mg/kg、鉀160mg/kg。

2、水文情況：全縣農(nóng)業(yè)用水的主要供水資源有黃河、地表水、地下水、馬銜山雪水。 地表水資源：榆中縣地表水來源于興隆峽、龕谷峽、徐家峽、分壑岔、麻家寺、水岔溝、官灘溝、新營、黃坪、上莊、馬坡、銀山等12條長流水溝道，均發(fā)源于馬啣山、興隆山林區(qū)。年總逕流量 5349萬立方米，其中入境地表水資源231萬立方米，自產(chǎn)水資源 5118萬立方米，其中最大的興隆峽灌區(qū)，正常通流量0.23立方米/秒，年逞流量 715.5萬立方米，最小的徐家峽，正常通流量0.03立方米/秒，年通流量90.6萬立方米。 地下水資源:?榆中地下水總儲量19.3945億立方米。其中縣城至三角城川為9.918億立方米，連搭至定遠川為6.184億立方米，和平川為2.1196億立方米，宛川河河谷地帶為1.338億立方米（其中王家崖以下為0.658億立方米，清水以上為0.68億立方米）。

三.地域范圍

榆中蓮花菜產(chǎn)區(qū)地處黃土高原、內(nèi)蒙古高原、青藏高原交匯處的黃土高原，甘肅省中部，屬蘭州市三縣五區(qū)之一，在蘭州東郊，縣城距蘭州38公里，地理坐標(biāo)為東經(jīng)103°49′15"～104°34′40"，北緯35°34′20"～36°26′30"，縣境內(nèi)南北長96.6公里，東西寬66.4公里，總面積3301.64平方公里，海拔高度1480-3670米之間。東接定西、會寧、靖遠縣，西以馬銜山為界與臨洮毗鄰，西靠七里河區(qū)、城關(guān)區(qū)，北隔黃河與皋蘭縣、白銀市相望。全縣轄8鎮(zhèn)15鄉(xiāng)，268個行政村，1619個村民小組，共有42.6萬人，其中農(nóng)業(yè)人口38.8萬人。有漢、回、滿、東鄉(xiāng)、撒拉等13個民族，漢族占99％，耕地面積106萬畝，其中水澆地36萬畝，保灌面積28萬畝，山旱地70萬畝，占耕地面積的66％。榆中蓮花菜種植區(qū)包括榆中縣行政區(qū)域內(nèi)的三角城鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、連搭鄉(xiāng)、來紫堡鄉(xiāng)、定遠鎮(zhèn)、和平鎮(zhèn)、夏管營鎮(zhèn)、小康營鄉(xiāng)、金崖鎮(zhèn)、青城鎮(zhèn)、新營鄉(xiāng)、清水鄉(xiāng)、銀山鄉(xiāng)、馬坡鄉(xiāng)17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：葉球表面鮮亮，無萎蔫、色澤正常、新鮮、清潔、無裂球、無蟲眼病斑、無機械傷。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：富含維生素C以及礦物質(zhì)，并提供必要的營養(yǎng)，可溶性糖35克以上，粗蛋白9.28克以下，維生素C271.4mg/kg以上。農(nóng)藥殘留、重金屬指標(biāo)均符合無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，榆中蓮花菜的理化指標(biāo)達到無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。

3、安全要求：榆中蓮花菜應(yīng)嚴(yán)格按照“榆中縣無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”進行生產(chǎn)和管理，合理使用農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)禁使用國家明令禁止使用的高劇毒農(nóng)藥，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，經(jīng)農(nóng)藥殘毒檢測合格方可上市。