生長習(xí)性

花椒屬蕓香科落葉灌木或小喬木，為喜陽性樹種，適應(yīng)性很強(qiáng)，在海拔2200米以下均能生長，喜光、喜干燥溫涼氣候，不耐嚴(yán)寒霜凍，但隨著樹齡的增大，抗寒力也顯著增強(qiáng)，花椒耐旱不耐澇忌暴風(fēng)。在年平均溫度10—15℃，年降水量500㎜左右地區(qū)長勢良好，結(jié)果量也高?；ń穼ν寥罈l件要求不嚴(yán)格，喜深厚、肥沃濕潤的砂質(zhì)土，鈣質(zhì)壤土上生長最好，花椒樹比一般果樹適應(yīng)性強(qiáng)，省時省工，病蟲害少，果實(shí)含水量低，采收曬干后極耐貯藏和運(yùn)輸，一般三年即可掛果。

秦安縣地處渭北黃土高原溝壑區(qū)，海拔高度1120—2230米，屬隴中溫帶半濕潤半干旱氣候區(qū)，冬干夏濕，年平均氣溫10.4℃,年平均日照時間為2208.1小時,無霜期平均為178天，年降雨量507.3毫米，土層深厚，氣候溫和，光照充足，晝夜溫差大，適宜于大紅袍、秦安一號、油椒等多種優(yōu)良花椒品種的栽培，是花椒的主要栽培區(qū)。由于獨(dú)特的自然條件和氣候特點(diǎn)，生產(chǎn)的花椒因色澤艷、顆粒大、麻味醇、質(zhì)量好，深受廣大客商的青睞。

種植歷史

據(jù)《齊民要術(shù)》記載“蜀椒出武都，秦椒出天水”，可見花椒在秦安縣栽培已有三千年的歷史。秦安群眾歷來就有栽植花椒的傳統(tǒng)習(xí)慣，1988年以來，歷屆縣委、縣政府立足縣情，面向市場，建基地，創(chuàng)名牌，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢和特產(chǎn)優(yōu)勢，“做土的文章發(fā)樹的財”，大力發(fā)展花椒支柱產(chǎn)業(yè)，推動了全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。

標(biāo)志保護(hù)

“秦安花椒”憑借其優(yōu)良的品質(zhì)、獨(dú)特的地理優(yōu)勢,日前被國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),這是繼“秦安蜜桃” ,秦安縣獲得的第二個地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

保護(hù)范圍

“秦安花椒”的保護(hù)范圍為甘肅省秦安縣興國鎮(zhèn)、西川鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、隴城鎮(zhèn)、郭嘉鎮(zhèn)、云山鄉(xiāng)、劉坪鄉(xiāng)、葉堡鄉(xiāng)、安伏鄉(xiāng)、魏店鄉(xiāng)、王鋪鄉(xiāng)、王窯鄉(xiāng)、千戶鄉(xiāng)、王尹鄉(xiāng)、興豐鄉(xiāng)、中山鄉(xiāng)、五營鄉(xiāng)等17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域所生產(chǎn)的符合“秦安花椒”質(zhì)量技術(shù)要求的產(chǎn)品。經(jīng)政府批準(zhǔn)之后，當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢機(jī)構(gòu)依法對“秦安花椒”地理標(biāo)志產(chǎn)品實(shí)施保護(hù)。

發(fā)展前景

該縣安伏鄉(xiāng)楊寺村是遠(yuǎn)近聞名的花椒專業(yè)村。村子不大，從房前屋后到田間地頭，從山腰到山頂，全是花椒樹，全村栽植花椒占到耕地的90%以上，花椒收入是每戶人家的主要收入，戶均收入8000多元，群眾親切地稱花椒樹為“搖錢樹”。楊寺村種植花椒只是該縣種植花椒的一個縮影，全縣種植花椒遍布安伏、千戶、王窯、興豐等14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)380個行政村，種植面積達(dá)20.8萬畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量達(dá)490萬公斤，產(chǎn)值4900萬元，主要品種有大紅袍、秦安一號、油椒、豆椒等，其中大紅袍、秦安一號2005年通過了國家綠色食品發(fā)展認(rèn)證中心的綠色食品認(rèn)證。由于秦安花椒種植歷史悠久，氣候適宜，花椒顆粒飽滿、麻味純正、香味四溢，吸引了許多外地客商前來洽談生意。記者來到人頭攢動的安伏鄉(xiāng)楊寺村花椒專業(yè)市場，正在收購花椒的重慶商販告訴記者，他已經(jīng)連續(xù)5年在這里收購花椒，每年有50多噸花椒從這里運(yùn)往四川、新疆等地，由于當(dāng)?shù)鼗ń焚|(zhì)量上乘得到了顧客的一致好評。