一.產(chǎn)品介紹

阿城大白菜種植歷史較長，發(fā)展也較快，早在康德元年阿城人開始種植大白菜。阿城大白菜種植歷史較長，發(fā)展也較快，早在康德元年阿城人開始種植大白菜。新中國建立后，農(nóng)村實(shí)行了家庭聯(lián)產(chǎn)承包經(jīng)濟(jì)體制改革，通過幫助農(nóng)民打機(jī)電井，使大白菜產(chǎn)區(qū)的耕地100%變?yōu)樗疂驳?，激發(fā)了農(nóng)民種植白菜的熱情。再加上農(nóng)民不斷增施糞肥，改進(jìn)栽培技術(shù)，采用了間種、復(fù)種等多種栽培模式，增加了單位面積的保苗數(shù)，加強(qiáng)了田間管理，使大白菜產(chǎn)量和質(zhì)量有了顯著提高，阿城大白菜以其獨(dú)特的品質(zhì)贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛，窖貯白菜量逐年增加。 阿城區(qū)農(nóng)民嚴(yán)格按照綠色食品大白菜、無公害大白菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)要求進(jìn)行生產(chǎn)，在阿什河白城村建立了無公害大白菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)。阿城大白菜由于抗三大病害，口感佳，品質(zhì)優(yōu)，耐貯運(yùn)，在哈市周邊地區(qū)及黑龍江省的其它地區(qū)比較暢銷，還遠(yuǎn)銷到遼寧、吉林、深圳等地。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：阿城大白菜的生產(chǎn)地域在阿什河街南城村、白城村、東環(huán)村，雙豐街的雙蘭村、勝祥村、愛民村、椴樹村，料甸鄉(xiāng)的新發(fā)村、海溝村。生態(tài)環(huán)境良好，該地區(qū)土地資源豐富，以黑土為主；地力肥沃，土壤 pH值5.5-7.0、有機(jī)質(zhì)4-6%、全氮0.2-0.3%、全磷0.044-0.065%。該地區(qū)土壤肥沃，土質(zhì)疏松，耕性良好，保水保肥力強(qiáng)，適合作物生長。且屬廣闊的農(nóng)田區(qū)，環(huán)境容量大，區(qū)域環(huán)境質(zhì)量較好。

（2）水文情況：該地區(qū)范圍內(nèi)的河流屬松花江水系，水源為地下水，灌溉多井灌，種植業(yè)灌溉水水質(zhì)符合無公害食品相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的要求，水質(zhì)質(zhì)量合格，適宜生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品。

（3）氣候情況：該基地氣候溫和，光照充足，雨量充沛，生態(tài)環(huán)境良好森林覆蓋率在31%，雨熱同季，無霜期136天左右。降水均勻，年降水量600毫米左右，全年平均日照數(shù)2658小時(shí)，年積溫達(dá)3730℃以上，年活動(dòng)積溫2700℃以上，達(dá)到了無公害大白菜生產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn)，符合環(huán)境質(zhì)量要求。

（4）人文歷史情況：阿城大白菜種植歷史較長，發(fā)展也較快，早在康德元年阿城人開始種植大白菜。新中國建立后，農(nóng)村實(shí)行了家庭聯(lián)產(chǎn)承包經(jīng)濟(jì)體制改革，通過幫助農(nóng)民打機(jī)電井，使大白菜產(chǎn)區(qū)的耕地100%變?yōu)樗疂驳兀ぐl(fā)了農(nóng)民種植白菜的熱情。再加上農(nóng)民不斷增施糞肥，改進(jìn)栽培技術(shù)，采用了間種、復(fù)種等多種栽培模式，增加了單位面積的保苗數(shù)，加強(qiáng)了田間管理，使大白菜產(chǎn)量和質(zhì)量有了顯著提高，從而增加了單位面積的產(chǎn)出，大白菜種植面積不斷擴(kuò)大。阿城大白菜以其獨(dú)特的品質(zhì)贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛，窖貯白菜量逐年增加。 哈爾濱市阿城區(qū)金源綠色農(nóng)畜產(chǎn)品協(xié)會(huì)按照無公害農(nóng)產(chǎn)品一體化申報(bào)要求，申請(qǐng)認(rèn)證無公害大白菜產(chǎn)地2667公頃，申請(qǐng)認(rèn)證無公害大白菜系列產(chǎn)品認(rèn)證，檢測完全合格；阿城大白菜的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，嚴(yán)格按照無公害大白菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)要求進(jìn)行，在阿什河白城村建立了無公害大白菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示 范區(qū)。阿城大白菜由于抗三大病害，口感佳，品質(zhì)優(yōu)，耐貯運(yùn)，在哈市周邊地區(qū)及黑龍江省的其它地區(qū)比較暢銷，還遠(yuǎn)銷到遼寧、吉林、深圳等地。

三.地域范圍

阿城大白菜的地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為阿城區(qū)阿什河街的南城村、白城村、東環(huán)村，雙豐街的雙蘭村、勝祥村、愛民村、椴樹村，料甸鄉(xiāng)的新發(fā)村、海溝村。地域保護(hù)范圍的面積為7295.8公頃，生產(chǎn)面積為2667公頃。年總產(chǎn)量30萬噸。黑龍江省哈爾濱市阿城區(qū)地處東經(jīng)126°40′-127°40′，北緯45°10′-46°之間，東部、東北部與尚志縣、賓縣接壤，北部與呼蘭縣為鄰，南部與五常市相望。阿什街和雙豐街位于阿城區(qū)政府所在地南部，料甸鄉(xiāng)位于阿城區(qū)政府所在地東南部。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

本部分內(nèi)容主要表述反映登記產(chǎn)品特有的品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全方面遵循的規(guī)定，主要包括：

（1）外在感官特征：株型半直立，株高屬中型，外葉色較深，葉面稍皺，葉柄綠色，結(jié)球堅(jiān)實(shí)，葉色深綠有光澤，中樁疊抱，單株凈菜重4公斤左右，葉球重量占整株80%以上，沒有干燒心病害，熟時(shí)易爛。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：阿城大白菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，其中可溶性總糖的含量在3.7%以上，可溶性固形物的含量大于4.9%、維生素C的含量大于240mg/kg，粗纖維的含量在0.6%以上、谷氨酸的含量在0.2%以上，脯氨酸的含量大于等于0.09%，17種氨基酸的總量大于0.8%。

（3）安全要求：阿城大白菜在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行NY5003-2008無公害食品白菜類蔬菜，GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)，GB/T8321農(nóng)藥合理使用標(biāo)準(zhǔn)，NY5010-2002無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件等國家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范。

五.特定生產(chǎn)方式

（1）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：阿城大白菜的地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍在阿城區(qū)阿什河街的南城村、白城村、東環(huán)村，雙豐街的雙蘭村、勝祥村、愛民村、椴樹村，料甸鄉(xiāng)的新發(fā)村、海溝村，該地域遠(yuǎn)離區(qū)中心，不受城區(qū)各種污染源的污染，且生態(tài)環(huán)境良好，空氣清晰，土質(zhì)肥沃，降水均勻，年降水量在600mm左右。無霜期135天左右，年有效積溫3000度左右，日照充足。阿什河水川流而過，是個(gè)天造地設(shè)的生產(chǎn)大白菜的好地方。經(jīng)過幾年來區(qū)、街兩級(jí)科技、資金的投入，擁有一流噴灌設(shè)備和優(yōu)良品種，我區(qū)人民一定能按照無公害食品操作規(guī)程來組織生產(chǎn)出合格的無公害大白菜。

（2）品種選擇與特定要求：選用抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性好的品種。根據(jù)種植季節(jié)不同，選擇適宜阿城區(qū)種植并通過國家審定的北京新3號(hào)優(yōu)良品種，其它品種只能進(jìn)行試驗(yàn)，不允許大面積種植。

（3）生產(chǎn)過程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：嚴(yán)格控制種子來源；生產(chǎn)用種必須是三證（營業(yè)執(zhí)照、種子經(jīng)營許可證、種子質(zhì)量合格證）俱全的種子；從國外或外省市進(jìn)口的種子必需有檢疫證明；種子應(yīng)有詳細(xì)的購買記錄。 農(nóng)藥使用符合GB/T8321農(nóng)藥合理使用標(biāo)準(zhǔn)和GB4285農(nóng)藥安全使用 規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)；在生產(chǎn)中嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和國家明文規(guī)定不得使用的農(nóng)藥；病蟲害防治堅(jiān)持以預(yù)防為主，綜合防治的原則，以種植抗病蟲品種為主，加強(qiáng)預(yù)測預(yù)報(bào)工作，優(yōu)先采用生物防治，結(jié)合物理防治，科學(xué)合理使用化學(xué)防治。嚴(yán)格掌握農(nóng)藥使用的安全間隔期；安全合理使用農(nóng)藥；及時(shí)做好農(nóng)藥使用的田間檔案記錄。 嚴(yán)格執(zhí)行肥料合理使用準(zhǔn)則；根據(jù)植物生長需要平衡施肥，施用經(jīng)過無害化處理的有機(jī)肥及配合施用配比合理的無機(jī)復(fù)合肥。施肥原則：以有機(jī)肥為主，輔以其它肥料；以多元復(fù)合肥為主，單元素肥料為輔；以施基肥為主， 追肥為輔；盡量限制化肥施用；及時(shí)做好肥料使用的田間檔案記錄；不施用城市生活垃圾肥。

（4）生產(chǎn)記錄要求：阿城大白菜生產(chǎn)要求農(nóng)戶建立嚴(yán)格的農(nóng)戶生產(chǎn)記錄檔案，按農(nóng)時(shí)操作填寫由阿城區(qū)綠色食品辦公室統(tǒng)一制作的農(nóng)戶生產(chǎn)記錄， 鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理員及區(qū)綠辦工作人員定期對(duì)農(nóng)戶生產(chǎn)記錄進(jìn)行檢查和指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)填寫不合格的及時(shí)糾正。

（5）產(chǎn)品收獲：大白菜在10月上中旬可采收。

六.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定

地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要按照《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識(shí)使用規(guī)范》的要求和農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心公共標(biāo)識(shí)授權(quán)規(guī)定，在產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上正確使用全國統(tǒng)一的公共標(biāo)識(shí)。建立標(biāo)識(shí)使用管理制度，對(duì)標(biāo)識(shí)的使用情 況如實(shí)記錄，登記造冊(cè)并存檔，存期三年。大白菜在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏的過程中要 遵守有關(guān)規(guī)定，運(yùn)輸要合理。