產(chǎn)品特性

“好山好水出好魚”，以東江湖和東江流域范圍內(nèi)的鮮活翹嘴紅鲌或鰱魚為原料，經(jīng)傳統(tǒng)的湘南食品加工方法，結(jié)合現(xiàn)代食品加工工藝制作出來(lái)的東江魚制品，肉質(zhì)鮮香，組織致密易撕裂、軟硬適度、無(wú)泥腥味，有嚼勁、香辣咸淡適口，成功開辟了國(guó)內(nèi)用淡水魚制作休閑魚制品之先河，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“東江魚”。東江魚，是湖南特產(chǎn)，可以用來(lái)制作美食，味香而淳。湖南東江水，好水產(chǎn)好魚！東江，湘江源頭之一，天然礦泉水，藻類、浮游植物為魚兒提供純天然的食物，富含多種氨基酸和蛋白質(zhì)，小魚在8-12攝氏度的水溫下自然生長(zhǎng)，寸把長(zhǎng)、指尖粗，肉質(zhì)緊致、有嚼勁，成就了湖南郴州東江魚的絕美味道，啃辣族最愛(ài)的美味！

產(chǎn)品概況

資興市位于湖南省東南部，是一個(gè)集庫(kù)區(qū)、林區(qū)、老區(qū)、工礦區(qū)、旅游區(qū)于一體的新興工業(yè)城市和園林式旅游開放城市，素有“水鄉(xiāng)、電城、煤都、林海、糧倉(cāng)、基因庫(kù)、游樂(lè)園”之美稱。

東江魚因產(chǎn)自東江湖而聞名。東江湖位于資興市境內(nèi)?！耙粔捂i東江，高峽出平湖”。東江大壩高157米，底寬35米，頂寬7米，壩頂中心弧長(zhǎng)438米，裝機(jī)50萬(wàn)千瓦。壩體新穎奇特，氣勢(shì)磅礴，雄偉壯觀，為亞洲第一，世界第二，由我國(guó)自行設(shè)計(jì)和施工的雙曲薄殼拱壩。東江湖水面面積達(dá)160平方公里，蓄水量81億立方米，相當(dāng)于半個(gè)洞庭湖。東江湖周圍森林環(huán)繞，水質(zhì)清洌，有湖心島和半島13個(gè)，島上山奇水秀，飽覽過(guò)東江湖秀麗風(fēng)光的中外游客無(wú)不被這一湖剔透的綠水、浩翰的湖面、疊翠的青山以及湖中形態(tài)各異的大小島嶼所陶醉，流連忘返。

地理范圍

東江魚產(chǎn)地范圍為湖南省資興市東江湖和東江湖庫(kù)區(qū)周邊的興寧鎮(zhèn)、白廊鄉(xiāng)、清江鄉(xiāng)、黃草鎮(zhèn)、東坪鄉(xiāng)、滁口鎮(zhèn)、龍溪鄉(xiāng)、青腰鎮(zhèn)、程水鎮(zhèn)、東江街道辦事處和資興經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)共11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處開發(fā)區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。東江魚產(chǎn)地范圍為湖南省資興市東江湖和東江湖庫(kù)區(qū)周邊的興寧鎮(zhèn)、白廊鄉(xiāng)、清江鄉(xiāng)、黃草鎮(zhèn)、東坪鄉(xiāng)、滁口鎮(zhèn)、龍溪鄉(xiāng)、青腰鎮(zhèn)、程水鎮(zhèn)、東江街道辦事處和資興經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)共11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處開發(fā)區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。