簡介

一、產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定

（一）武隆高山蘿卜品質(zhì)特性特征：以肥大的肉質(zhì)根供食用。肉質(zhì)根的形狀、大小、色澤等因品種不同而異，有長圓筒形、長圓錐形、扁圓形等。外皮一般白色，肉質(zhì)顏色大多為白色，肉質(zhì)根的大小差異也大。在肉質(zhì)根生長盛期，大量的同化物質(zhì)輸送到肉質(zhì)根內(nèi)貯藏，肉質(zhì)根膨大，生長速度快。

（二）武隆高山蘿卜安全要求：產(chǎn)品執(zhí)行《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求》（GB18406.1-2001）。

二、包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定

武隆高山蘿卜根據(jù)產(chǎn)品形狀、色澤、鮮嫩度和產(chǎn)品特性，在采收后分為四級(jí)：特等、優(yōu)等、一等、二等。特等蔬菜由出品企業(yè)采用冷藏車運(yùn)輸?shù)礁劭冢儆美洳丶b將鮮菜運(yùn)輸?shù)綎|南沿海或出口到東南亞。優(yōu)等品用鮮菜盤、保鮮膜定量包裝，加貼蔬菜質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)，再用塑料箱分層存放，標(biāo)明品名、凈重、產(chǎn)地、采摘日期、防震等，由凈菜生產(chǎn)加工企業(yè)采用快裝、快運(yùn)送到簽約超市。一等品采用散裝或袋裝快速運(yùn)輸?shù)街貞c主城及周邊批發(fā)市場。二等品由縣內(nèi)加工企業(yè)直接收購，采用脫水、鹽漬或淹制等方式加工。

三、地域范圍

武隆縣地處渝東南邊緣，云貴高原大婁山褶皺帶與武陵山系的交匯地區(qū)，位于東經(jīng)107°13’-108°05’，北緯29°02’-29°40’之間。以山地為主，一般相對(duì)高差都在700-1000米之間，縣境最高海拔2033.3米，最低海拔160米。武隆高山蘿卜產(chǎn)于重慶市武隆縣范圍內(nèi)仙女山山脈仙女山國家森林公園以北雙河鄉(xiāng)新春村和仙女山國家森林公園以西仙女山鎮(zhèn)仙女村區(qū)域，海拔1200米以上的高山地帶。生產(chǎn)面積800公頃，年產(chǎn)量60000噸。

四、自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（一）土壤地貌情況：武隆高山蘿卜生產(chǎn)地域范圍地層為石灰?guī)r，土壤為黃壤，多為巖成土，pH值5.5-6.5，有機(jī)質(zhì)含量平均為2.6-3%；生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，土壤、農(nóng)用灌溉水和空氣質(zhì)量好，無工業(yè)“三廢”污染。

（二）水文情況：縣內(nèi)水系十分發(fā)達(dá)，烏江干流由東向西橫貫全境，流程達(dá)80余公里，芙蓉江、大溪河、木棕河、長途河、石梁河等十二條支流與烏江匯合，形成武隆境內(nèi)烏江水系。境內(nèi)各類水資源除烏江外合計(jì)21.7億立方米，其中地表水徑流量20.8億立方米。產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)灌溉用水主要靠地表徑流或蓄水,水量季節(jié)性豐富。農(nóng)業(yè)灌溉用水泥沙含量為5-20%，礦化度＜1g/L，灌溉水溫根據(jù)我縣自然特點(diǎn)結(jié)合作物生長期可以得到合理調(diào)節(jié)，水質(zhì)符合國家農(nóng)田灌溉用水質(zhì)量要求。

（三）氣候情況：屬于亞熱帶季風(fēng)氣候類型，其主要特點(diǎn)是：氣候溫和，降雨充沛，四季分明，春雨、夏旱、秋綿、冬干，云霧多，日照少，無霜期較長，立體差異顯著。年平均氣溫10-17℃，年降雨量1094.4mm，無霜期210-260天，空氣相對(duì)濕度74-83%。

（四）人文歷史情況：武隆縣是世界喀斯特自然遺產(chǎn)地，森林覆蓋率在40%左右。境內(nèi)有仙女山國家森林公園、白馬山自然保護(hù)區(qū)、芙蓉江景區(qū)和芙蓉洞、天坑三橋和地縫等景區(qū)。從十九世紀(jì)開始，先后在高海拔地區(qū)有種植蘿卜的習(xí)慣，二十世紀(jì)八十年代初開始引進(jìn)新品種開始大面積種植。此后不斷進(jìn)行品種更新和質(zhì)量控制，面積不斷增大。由于高山耕地面積廣，實(shí)行輪作，加之氣候適宜，病蟲害極少，出產(chǎn)的“武隆高山蘿卜”具有特定品質(zhì)，產(chǎn)品脆、嫩、甜，口感好，炒食、煮食、涼拌、腌漬或制干菜均可。武隆是重慶市第一個(gè)無公害蔬菜整體推進(jìn)縣，武隆蔬菜已成為保障重慶主城秋淡市場供應(yīng)的主要菜源，還在周邊省市和東南沿海占有了一定市場，產(chǎn)品外銷量大，農(nóng)民增收致富明顯。武隆縣政府已將蔬菜作為全縣農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，重慶市政府已將武隆蔬菜基地列為保障重慶主城秋淡蔬菜供應(yīng)的重要基地。