一、桃山芥藍(lán)介紹

“桃山芥藍(lán)”原產(chǎn)地在廣東省砲臺(tái)鎮(zhèn)桃山村，因?yàn)槠焚|(zhì)優(yōu)良，近年來(lái)在砲臺(tái)多個(gè)鄉(xiāng)村都有種植?！疤疑浇嫠{(lán)”高檔繁花，最好吃的部位是花臺(tái)，嫩莖，用豬油爆炒，脆綠，清香，酥脆，甘甜，使食客回味無(wú)窮。

二、桃山芥藍(lán)的傳說(shuō)

原產(chǎn)地在砲臺(tái)鎮(zhèn)桃山村紅門樓前池畔一片菜園，據(jù)說(shuō)有300多年栽培歷史，當(dāng)?shù)剡€有一個(gè)傳說(shuō)，清朝乾隆皇帝游江南時(shí)，不覺(jué)來(lái)到桃山村，因天色已晚，便在村里一座紅色門樓借宿，隔日清早出屋外散步，欣賞這山村風(fēng)光，流連菜園時(shí)，聽到銀鈴般的笑聲，便循聲望去，被樓臺(tái)上窗口立著的村姑對(duì)鏡梳妝的清新脫俗、仙氣飄飄的樣子震撼到，哪怕村姑又羞又惱端起洗臉?biāo)驑窍聺娤氯ィ瑵姷角』实鄣男?，乾隆皇帝不僅不惱怒，還笑著對(duì)被潑濺滿脂粉水的芥藍(lán)菜吟起詩(shī)來(lái)：“山僻村姑賽天仙，惹朕情牽意流連；堪羨芥藍(lán)多艷福，得沾美人脂粉香。”贊美芥藍(lán)的，不僅僅是傳說(shuō)的“戲說(shuō)乾隆皇帝”。北宋大文豪蘇軾曾在《雨后行菜圃》中寫道：“芥藍(lán)如菌蕈，脆美牙頰響?！痹谒磥?lái)，芥藍(lán)不僅嘎嘣脆、鮮美，而且還帶有菌菇類的鮮甜，這也應(yīng)是對(duì)蔬菜的極高贊賞了。