一、被陶瓷水果刀割傷要打破傷風嗎

意外傷害傷口都有得破傷風的可能性，因為這個是厭氧菌感染，如果傷口比較深的和刀比較臟，破傷風的幾率更大。被陶瓷水果刀割傷建議先用清水或者肥皂水沖洗切口，局部碘伏消毒，如果水果刀不干凈，可以考慮注射破傷風類毒素。到醫(yī)院打破傷風疫苗最好二十四小時內(nèi)打針，超過四十八小時就沒有效果了。即使不去醫(yī)院打針也要做好消毒處理，預防感染。

二、如何正確使用陶瓷刀具

1、陶瓷刀由于特殊的性能，硬度僅次于金剛石，所以處理食物時請勿將其當剁刀使用，并應避免重摔或外力撞擊，防止刀鋒跌落，以免造成陶瓷刀刃缺角或斷裂。陶瓷刀可用于切，削等，但不可用于砍、砸、撬、剔。特別不可用于砍骨頭和切冰凍食品。

2、刀具用完后，可使用清水和洗潔劑清洗，清洗完使其自然涼干后，即可置于刀架上或收藏于刀具盒內(nèi)。

3、刀刃本身鋒利易割傷手，存放時應特別小心，應注意勿使孩童接觸，以免誤用。

4、陶瓷刀應配合木、竹等砧板使用，與抗菌砧板一同使用更佳，但應避免在石質(zhì)砧板上使用，請勿使之受高溫，不要使用高溫消毒碗柜消毒（手柄不耐高溫）。

5、避免重摔或外力撞擊，好的陶瓷刀具也要注意使用方法，才能發(fā)揮刀具最大的用途，保持陶瓷刀具更長的使用壽命。

三、使用陶瓷水果刀注意事項

1、使用中請對刀刃部分格外留意，刃部極其鋒利。

2、請遠離兒童，將菜刀放到幼兒無法接觸到的地方保管。

3、請使用木制或塑料制的案板，避免在石質(zhì)砧板上使用。

4、請勿在高空中拋下刀會讓刀破碎。

5、請勿用刀敲、撬、摔和撞擊，不要把刀當杠桿使用。

6、在削切的過程中不要扭曲了刀。

7、請勿用陶瓷菜刀切冷凍（或未完全解凍）食品、生年糕、帶骨肉以及魚、蟹等硬物。

8、不要在洗碗機中洗陶瓷刀，應在溫水中用洗滌劑慢慢的用手擦拭。

9、將陶瓷刀放在刀座或者其它穩(wěn)定的環(huán)境中。

10、請勿自己試著磨刀，除非您有金剛石磨具。