珠海市
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珠海傍水而居，地處珠江和西江的出?？冢佑拷豢?，毗鄰南海，盛產(chǎn)魚蝦蟹貝，以海鮮魚類特產(chǎn)為主，那么，珠海有哪些特產(chǎn)呢？MAIGOO小編為你整理了珠海特產(chǎn)大全，包含了珠海特產(chǎn)工藝品白藤草織品，還包含白藤蓮藕、粉洲菱角等珠海農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)，包含了黃楊荔枝、小托山桔等珠海特產(chǎn)水果，也包含了白蕉海鱸、橫琴蠔、重殼蟹、斗門海鱸等珠海有名的海鮮特產(chǎn)，以及橫山鴨扎包、蝦米糍等珠海特色美食，一起來看看吧。
珠海的工藝品主要是貝殼類和珍珠類的產(chǎn)品，而2014年由珠海市文體旅游局、市手信協(xié)會主辦的首批珠海手信名錄，有9個工藝品系列入選首批珠海手信名錄，包括雕有漁女的錫制酒壺、茶杯、茶葉罐，印著梅溪牌坊、容閎的陶瓷望遠鏡、銅鑄金的漁女擺件等工藝品。2017年珠海市文體旅游局公布該市第二批手信名錄，有飛機模型、不用手舉的雨傘等7類第二批珠海手信。
白藤草織品是珠海特產(chǎn)，也是珠海著名的工藝品，由白藤水草制成的各種產(chǎn)品工藝精湛，不僅堅韌耐用，而且產(chǎn)品表面光滑，富有光澤。白藤水草有三角草、圓草兩種。白藤水草織制的花席、地席、草盒、草帽，堅韌耐用、富有光澤，精致美觀，除遠銷國內(nèi)華東、西南諸省外，還遠銷國外。
珠海傍水而居，地處珠江和西江的出?？?，河涌交織，農(nóng)產(chǎn)品多以河鮮、海鮮和水產(chǎn)品為主，著名的農(nóng)產(chǎn)品有白蕉海鱸、珠海膏蟹、橫琴蠔、斗門重殼蟹、萬山對蝦、上橫黃沙蜆等特產(chǎn)海鮮，還有斗門蓮藕、粉洲菱角、粉洲禾蟲等特產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品。
白藤蓮藕是珠海斗門的獨特的一個農(nóng)產(chǎn)品，也是珠海著名的特產(chǎn)。斗門位于西江出海處，淤泥豐富，有機養(yǎng)分含量高，泥質(zhì)肥沃，盛產(chǎn)蓮藕，尤以白藤湖出產(chǎn)的蓮藕最為出名。白藤粉藕肥碩、多粉、松化以無渣，藕斷無絲而馳名，又名無情藕。在港澳有盛譽，并以之匱贈親朋，大凡酒席宴客，無不推出。其作法有火腩燜蓮藕、田雞燜蓮藕，制成糖藕，味道清甜如飴蜜。
粉洲菱角是珠海特產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，也是珠海斗門特產(chǎn)，斗門河涌交織，盛產(chǎn)菱角，尤以粉洲產(chǎn)者為最佳期，菱角屬生草類植物，生草類水生植物，因喜生水底，被稱為“水底活鐵錨”。粉洲菱角成熟早、果實大、皮色靚、肉質(zhì)脆、水份多，果肉香甜可口，生熟良皆宜。用水煮食時，放少許食鹽，或些許陳皮，味道更佳，生食爽甜，齒頰留香。也可作菜肴，即將菱肉切成丁粒，配入葷素炒食(如炒肉丁、炒雞丁等)，肉爽香甜，別具風味。菱角可消署解渴，解傷寒積熱和酒毒，陳年菱粉能清熱止瀉。老菱角可釀酒、做醋、提煉酒精等。
珠海的水產(chǎn)品極為豐富，除了海鮮之外，珠海的水果也十分可口。作為嶺南地區(qū)的珠海，雖然出產(chǎn)荔枝的名氣沒有增城、高州等地區(qū)大，但珠海的荔枝卻帶著不可比擬的特點，尤其是斗門本地荔枝清甜汁多，比較著名的是黃楊荔枝、香州番荔枝等。珠海地區(qū)水果多為熱帶水果，有芒果、香蕉、甘蔗、石榴、榴蓮、荔枝、龍眼黃皮、小托山桔等。
黃楊荔枝是珠海斗門特產(chǎn)，是珠海著名的特產(chǎn)水果。斗門是珠海荔枝的主要產(chǎn)區(qū)，分布于低丘、臺地，斗門本地荔枝清甜汁多，荔枝品種主要有桂味、糯米糍、妃子笑、蜜糖罌、槐枝等。黃楊荔枝遠近聞名，黃楊山西側(cè)的果木林場及蓮溪東灣鄉(xiāng)是其重要產(chǎn)地，因其優(yōu)越的地理條件，這里都是沙質(zhì)坑地，泉水汪甜，生產(chǎn)的荔枝果體碩大，汁多核小，肉厚晶透，呈翠玉色，脆嫩爽口，清甜如蜜。除了黃楊荔枝外，Maigoo小編推薦珠海其他著名水果：香州番荔枝。
小托山桔因盛產(chǎn)于黃楊山東側(cè)之小托山而名，為珠海斗門特產(chǎn)，是珠海著名的特產(chǎn)水果。小托山桔果皮含有芳香油，可食用及作調(diào)香原料，為蕓香科植物，以根及葉入藥，該村慣以茶加少許山桔款待客人。因小托山桔具有化痰止咳，利水通尿，開胃祛疳的功效，制作盆景可作觀賞，也是珠海年花市場的一個傳統(tǒng)品種頗受歡迎。
珠海，這座浪漫溫婉的“百島之市”，江河交匯、靠山而居、毗鄰港澳的地理位置，成就了珠海獨具特色的嶺南飲食文化，主要以海鮮美食為主，有蝦米糍、金巢琵琶鴨、唐家灣茶果、斗門橫山鴨扎包、客家咸茶、蝦堆、鍋邊糍、大赤坎叉燒排骨等特色美食。其中，粉洲禾蟲、大赤坎叉燒排骨、橫山鴨扎包、金巢琵琶鴨、唐家灣茶果等為珠海非遺美食。
橫山鴨扎包是斗門區(qū)蓮洲鎮(zhèn)一種民間傳統(tǒng)美食，它與“上橫黃沙蜆”、“粉洲禾蟲”、“橫山粉葛”并稱為蓮洲“四大美食”,同時也是珠海市著名美食，享譽珠海及周邊城市乃至港澳地區(qū)。“橫山鴨扎包”自清朝光緒年間至今已傳承一百余年，歷經(jīng)四代人，被列入廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄橫山。鴨扎包是用鴨腳、鴨下鏟、鴨翼、鴨肝、鴨腸和肥豬肉采取獨特的方法腌制晾曬，捆扎而成，是餐桌佳肴，親朋好友送禮佳品。
蝦米糍是斗門區(qū)的非物質(zhì)文化美食，是珠海最有名的小吃之一。蝦米糍從往日的午間小食到如今是人們的早點，是斗門鎮(zhèn)一直流傳至今的傳統(tǒng)民間小食，已有幾百年歷史。蝦米糍好吃，而且營養(yǎng)價值高，正宗口味的蝦米糍在制作上很講究。蝦米糍制作有12層之多，每層疊在一起最上面的一層鋪滿蝦米和蔥，其需要把數(shù)十斤的優(yōu)質(zhì)粘米研磨成米漿，把米漿攤在蒸籠上，用蒸籠把它蒸熟，在最上面撒上一些蝦米和蔥花，這道珠海小吃就完成了，口感清爽，Q彈鮮香，不少第一次去珠海的人都會被這道小吃吸引。
唐家灣茶果是流行于珠海唐家灣民間的糕點美食俗稱，已有幾百年歷史，是廣東珠海民間小吃，用糯米粉或用粘米粉制作外皮，內(nèi)放餡料，外包裹植物的葉，蒸熟即可食用，為珠海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，還入選了廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，使得這種小吃更加聞名遐邇。唐家灣茶果原本是節(jié)氣和祭祀時才特別制作的食品，現(xiàn)已滲入百姓的日常生活中，常見于農(nóng)家的茶果品類有欒樨餅、五指揸、蘿卜糕、葉仔、糖環(huán)等達40多種。
金巢琵琶鴨是珠海著名的特色美食，傳承延續(xù)百年，運用傳統(tǒng)燒制方法，無任何添加劑。出品色澤均勻，口感甜而不膩，脆中爽滑，為珠海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。由乾務虎山村金巢燒味店榮耀出品，具百年歷史，唯土法秘方炮制的金巢燒味除招牌的琵琶鴨外，還有特色的叉燒、燒豬等。
珠海毗鄰南海，盛產(chǎn)魚蝦蟹貝，美味生蠔更是全國聞名，珠海著名的海鮮特產(chǎn)有白蕉海鱸、橫琴蠔、重殼蟹、斗門海鱸、金灣大海蝦、斗門基圍蝦、萬山對蝦（大明蝦）、黃沙蜆等，還有金灣紫菜、白蕉海鱸魚干、風味魚干等海鮮特產(chǎn)美食，還有黃金風鱔、白藤水鴨、南屏脆肉鯇、乾務軟骨鯪等珠海特產(chǎn)河湖魚鮮。
白蕉海鱸是珠海市斗門區(qū)特產(chǎn)，為國家地理標志保護產(chǎn)品，也是珠海著名的特產(chǎn)海鮮?！鞍捉逗ｗ|”魚品種為花鱸，隸屬于鱸形目，鮨科，花鱸屬。古代詩人范仲淹曾以“江上往來人，但愛鱸魚美，君看一葉舟，出沒風波里?！钡脑娋浞Q贊其體態(tài)和味道。白蕉海鱸肉質(zhì)嫩滑、美味可口，常食不膩，營養(yǎng)價值高，有“淡水石斑”之稱。而白蕉海鱸肉制作的白蕉海鱸魚干，風味獨特，是家庭佐餐和送禮的佳品。據(jù)Maigoo旅游小編了解，白蕉海鱸魚干更是入選由珠海市文體旅游局、市手信協(xié)會主辦“首批珠海手信名錄”。
橫琴蠔學名“牡蠣”，是生長在珠海市橫琴島的一種牡蠣，肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，素有"海上牛奶"美稱。橫琴是一個四面環(huán)海的海島，咸淡水交界，水質(zhì)不受污染，微生物也很豐富，是最理想的天然蠔場，生產(chǎn)的橫琴蠔具有五大特點：一大、二肥、三白、四嫩、五脆，素有"珠海名吃"之稱，享譽海內(nèi)外。橫琴蠔可以說是珠海一張響亮的美食名片。
斗門重殼蟹又稱松殼蟹，生長于珠海咸淡水海域，是珠海著名的特產(chǎn)海鮮。斗門海域地理位置優(yōu)越，河涌眾多，盛產(chǎn)重殼蟹。重殼蟹是一種極少有的海鮮（每1000斤中只能選取10斤），蟹中珍品，味鮮肉嫩，色澤光亮，蛋白質(zhì)含量豐富，為滋補佳品，名聞港、澳、臺、粵等地。
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