咸甜味月餅是一種融合了咸香與甜潤(rùn)風(fēng)味的月餅，它的外皮通常由面粉、雞蛋和糖漿制成，口感酥脆，內(nèi)餡則采用各種口感豐富的食材，如肉松、豆沙、咸蛋黃等。這種月餅的口感豐富，咸甜適中，既保留了月餅的香甜可口，又增加了咸味的層次感。咸甜味月餅的代表是蛋黃蓮蓉月餅，它以咸蛋黃和蓮蓉為餡料，口感細(xì)膩，咸甜適中，是廣式月餅的代表之一。此外，黑芝麻和核桃等堅(jiān)果也是咸甜味月餅的常見配料，它們?yōu)樵嘛炘鎏砹藵庥舻南阄逗蜖I(yíng)養(yǎng)。