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秋風(fēng)一吹，吹滅了夏日的點點火星子，透著些絲絲涼意。而對于吃貨來講，終于苦盡甘來，等到了“八月十五，菊黃蟹肥”。蟹是美味，人人喜愛，無間南北，不分雅俗。每年的九、十月份螃蟹最為豐盛肥美，正是吃蟹的好時候。面包蟹、帝王蟹、陽澄湖大閘蟹，想想就流口水。那么，螃蟹的做法有哪些呢？

為了保證吃到的大閘蟹營養(yǎng)不流失又美味，一般采取清蒸的烹飪法做大閘蟹。那么清蒸大閘蟹要蒸多久才好呢？一般來說，清蒸大閘蟹時間要看蟹大小，在水燒開后再蒸煮8-10分鐘為宜。一般個頭的螃蟹，水開后，保持水沸騰的狀態(tài)，再二十分鐘即可。下面一起來看看清蒸大閘蟹時間和清蒸大閘蟹的做法等知識吧！

俗話說“秋風(fēng)起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”，金秋將至，又到了吃大閘蟹最好的時節(jié)。然而市面上大閘蟹品牌眾多，往往無從下手。那么大閘蟹禮盒該如何挑選？什么牌子的大閘蟹好呢？本期小編為你推薦四大地方特產(chǎn)大閘蟹，以及最受歡迎的大閘蟹品牌，讓你選購到放心的大閘蟹，盡情“蟹”逅美味大餐。

秋季是吃蟹的好季節(jié)，而大閘蟹以其個肉嫩、膏肥、黃足等特點受到了吃貨們的喜愛。一般來說，大閘蟹特指長江系中的中華絨螯蟹，生長在長江下游一帶的湖河中，其中陽澄湖大閘蟹尤為出名，品質(zhì)好的陽澄湖大閘蟹價格甚至要五六百一只。但是昂貴的價格并不能阻止饕客們，大閘蟹的肉質(zhì)飽滿，很適合拿來做清蒸大閘蟹，也可以炒來食用。那么大閘蟹怎么吃？吃大閘蟹要注意什么？接下來和Maigoo編輯一起來看看吧！

大閘蟹很美味，但大閘蟹也分公母，那么，大閘蟹吃公的好還是母的好呢？大閘蟹公母怎么分呢？九月團臍十月尖，團臍是母蟹，尖臍的是公蟹。母蟹農(nóng)歷九月卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩，公蟹農(nóng)歷十月膏白豐腴。下面小編就詳細為您介紹 大閘蟹公母哪個好？怎么辨別大閘蟹公母？

螃蟹的吃法、做法很豐富，而水煮螃蟹是比較簡單，也是比較傳統(tǒng)的螃蟹做法。想要吃到最原汁原味的螃蟹鮮味，水煮和清蒸都是不錯的吃法。下面，就來看看怎樣水煮螃蟹？一般螃蟹水煮多長時間？

秋季是螃蟹生長最好的時期，它們的肉厚肥嫩，且味美色香，為一年當中最鮮美。有很多人都對海鮮過敏，不過敏的以為海鮮隨便吃都可以，其實海鮮營養(yǎng)物質(zhì)豐富，特別要注意一些飲食常識。螃蟹雖然味美營養(yǎng)，但要知道螃蟹不能和什么一起吃，螃蟹搭配什么一起吃好。大閘蟹不能和南瓜、蜂蜜、橘子、梨、茶、石榴、西紅柿、柿子、花生、香瓜、冷飲、地瓜、紅薯、蝸牛、泥鰍、芹菜、啤酒這些食物一起吃。螃蟹搭配醋、姜、紫蘇一起吃較好。

每至金秋，陽澄湖大閘蟹，總是最能牽動味蕾的那個滋味，縱使遠在千里之外，也抵達不了人們對于至鮮美味的期待。陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產(chǎn)于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質(zhì)膏膩。陽澄湖每年9月中下旬開湖，陽澄湖大閘蟹最好吃的時候卻是每年10月中下旬到11月中下旬。

面包蟹是一種海蟹，主要分布在太平洋海域，由于其外殼形似面包，故稱為面包蟹。面包蟹的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及多種人體所需的微量元素，適量食用面包蟹可以起到滋補身體、強筋健骨的作用。而且面包蟹的做法也有很多種，能夠滿足不同口味需求。Maigoo小編家喜歡將它清蒸或是炒著吃。面包蟹蒸多久好吃？面包蟹怎么吃？一起來看看面包蟹的做法大全吧！

一般來說想要吃到螃蟹最原始的鮮味清蒸是最合適的做法，通常我們都會單獨挑一些蘸料來搭配螃蟹，那么清蒸螃蟹的調(diào)料怎么做？通常螃蟹蘸料可以將姜去皮切成細絲。碟中放入醋、生抽、適量白糖拌勻。放入姜絲，隨蟹一同上桌蘸食。下面為大家介紹更多清蒸大閘蟹的蘸料做法，一起來看看吧。

講到螃蟹，大家就會不由自主的想起了其肥厚嫩滑的肉質(zhì)，鮮香回味的膏黃。常見食用蟹的品種有哪些？螃蟹的種類有很多種，其中我們飯桌上比較常見的就是大閘蟹、梭子蟹、青蟹、花蟹、紅蟹、面包蟹、晶瑩蟹等十多種。這么多種螃蟹，它們的特點是什么呢？螃蟹怎么做好吃？下面買購網(wǎng)小編為大家介紹常見的食用蟹的品種以及做法，讓你口水流不停。

秋風(fēng)吹，螃蟹肥，現(xiàn)在正是吃螃蟹的季節(jié)。清蒸螃蟹是比較受歡迎的，因為簡單，而且易于保持螃蟹的原汁原味，具有制作簡單，營養(yǎng)豐富，口感頗佳的特點。那么，螃蟹蒸多長時間？螃蟹怎么吃？螃蟹哪些部位不能吃？吃螃蟹不能吃什么？下面一起來看看吧！

椰子蟹是一種寄居蟹，體型碩大，體重最高可達6千克，是現(xiàn)存最大型的陸生節(jié)肢動物。因為它們可以用強壯的雙螯剝開堅硬的椰子殼，以吃其中的椰子果肉而得名。椰子蟹不是一種常見的食物。椰子蟹遍布在太平洋一帶的珊瑚島上的，以前椰子蟹數(shù)量還是很多的，但是因為人們的大肆捕捉，到現(xiàn)在就已經(jīng)極為稀罕了。在我國，只有臺灣地區(qū)才會有椰子蟹出現(xiàn)，因此要吃上椰子蟹不是一件簡單的事。椰子蟹好吃嗎？椰子蟹多少錢一斤？下面一起來看看吧！

香辣蟹是一道四川省經(jīng)典的漢族名菜，屬川菜系。用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鮮、脆，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。香辣蟹香味濃烈,辣得適口,蟹肉含蓄的的鮮味與調(diào)味料的香辣相得益彰,有意想不到的味覺感受。 香辣蟹的做法步驟如何？香辣蟹怎么做好吃？

相信很多朋友都有看過帝王蟹吃播，大大的帝王蟹，肉質(zhì)飽滿又Q彈，看起來讓人食指大動。那么什么是帝王蟹呢？帝王蟹是螃蟹嗎？其實，帝王蟹并不是螃蟹，它是石蟹科的甲殼類，又叫做石蟹或巖蟹。帝王蟹的做法有很多種，Maigoo美食小編最喜歡的就是清蒸帝王蟹了，做法簡單又好吃。此外，我們還可以做香辣帝王蟹、咖喱帝王蟹、帝王蟹粥等美食。帝王蟹怎么殺？帝王蟹怎么做好吃？一起來看看吧！

海鮮就是海產(chǎn)食物，海鮮已經(jīng)是奢侈品，隨著生活水平的提高，這些常見的海鮮都是我們餐桌的?？?，也不陌生。很多人對海鮮的人事就是海參、鮑魚、龍蝦、扇貝，海鮮種類繁多，按大類就可分為魚類、貝類、蝦類、蟹類、海藻類等。不同種類的海鮮類下還有很多的品種，作為喜愛海鮮類食物的吃貨，這些海鮮的功效、食用注意、價格、做法都是要提前了解的，一起來盤點盤點市場上常見的海鮮種類吧。這份指南收好嗎，再也不怕吃飯的時候?qū)擂谓胁怀雒掷病?/div>