【紅菇】紅菇的功效與作用 紅菇的做法大全

紅菇的功效與作用

紅菇的功效：

成分：蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D、維生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等。

性味：味甘，性微溫。

歸經(jīng)：歸肺、胃、腎經(jīng)。

功效：滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功效，經(jīng)常食用，能強身健體、延年益壽。養(yǎng)血、補血、活血化瘀、祛水腫、補精神、強身體、有益腎虛腰痛。經(jīng)常食用有益腸胃，可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和兒童佝僂。

紅菇的作用：

有效的抗癌、提高人體免疫力：不僅如此紅菇還具有治療手足麻木、腰腿酸痛、四肢抽搐和補血、筋骨不適、清涼解毒、滋陰及治療貧血、營養(yǎng)不良、水腫和產(chǎn)婦出血過多等多種疾病，經(jīng)常食用紅菇的話，可以使人的肌膚細潤，精力飽滿，益壽延年的功效。

強身健體：紅菇的營養(yǎng)價值極高，因此有“菇中之王”的美稱，是天然的營養(yǎng)佳品。紅菇的風味獨特，吃起來香馥爽口，它的味道是任何菇類無法相比的鮮甜可口；而且紅菇中含有大量的我們人體必需的多種氨基酸等營養(yǎng)成分，具有活血、滋陰、潤肺、補腎、健腦、養(yǎng)顏等多種功效，長期食用紅菇，能夠強身健體。

降低膽固醇和防癌：紅菇中含有比較多糖類抗癌物質，非常有利于促進我們血液的循環(huán)，降低血液中的膽固醇、從而抑制癌細胞的轉移，對治療急性脊髓視神經(jīng)癥也有非常好的療效哦。因此小編建議體內膽固醇偏高的人群，可以經(jīng)常食用紅菇，紅菇的營養(yǎng)價值不僅高，而且對降低膽固醇和防癌有很大的療效。

紅菇的做法大全

紅菇干貝粥

材料：紅菇5朵，干貝20粒，大米160克，油，鹽，味精

做法

1、將洗凈的紅菇、干貝、大米放入高壓鍋中，加入適量水，加適量鹽，味精，定時18分鐘（這個是按我平時煮的量設定的時間）

2、熟后開鍋，加入一點茶油或是芝麻油便可。也可以加一點香菜。

雜菇燜飯

材料：干香菇，干紅菇，新鮮杏鮑菇，淡菜干，大米1.5杯，醬油，葵花子油

做法

1、干菇都事先清水泡發(fā)，淡菜干也一樣清水浸泡。

2、杏鮑菇清洗干凈，切小丁。

3、發(fā)好的香菇和紅菇也一樣切小塊，大小同杏鮑菇。

4、熱鍋，下適量油，下菇翻炒幾下。

5、大米陶洗好，加入炒過的菇和淡菜干，再加兩勺醬油。

6、插電煲45分鐘。

7、因為有紅菇，所以燜好飯有點紅色，好看。

五花肉燉紅菇

材料：五花肉100克，干紅菇150克，鹽適量，胡椒粉適量

做法

1、先泡發(fā)紅菇，用大盆將其泡水，撒少許鹽，10分鐘后沖洗干凈撈出濾干；

2、五花肉切大厚片先單獨加水燉出味，用高壓鍋大概15分鐘；

3、將紅菇倒入燉好的五花肉湯里，大火滾開轉中火小煮10分鐘即可，吃時調鹽味，撒胡椒粉。