冬蟲夏草作為一種珍貴的中藥材,因其獨(dú)特的功效和稀缺的產(chǎn)量,價(jià)格一直居高不下。近年來(lái),越來(lái)越多的人開始關(guān)注冬蟲夏草的選購(gòu)問(wèn)題。到底哪種冬蟲夏草產(chǎn)地最好?如何避開選購(gòu)過(guò)程中的貓膩?下面,maigoo小編就來(lái)介紹不同產(chǎn)地冬蟲夏草的特點(diǎn)及挑選方法,幫助你避開選購(gòu)中的貓膩。一起來(lái)看看吧!
高質(zhì)量的冬蟲夏草色澤金黃,形狀完整,頭部飽滿,蟲體呈彎曲狀,表面有明顯環(huán)紋,腹部有8對(duì)足(中間4對(duì)明顯)。蟲草的“蟲頭”應(yīng)該明顯,且呈褐色或者深黃色。如果蟲草看起來(lái)顏色暗淡,甚至發(fā)黑,且蟲體干癟,環(huán)紋模糊,足部不明顯,那它的品質(zhì)肯定不好。
優(yōu)質(zhì)的冬蟲夏草具有一種自然的草香味,而劣質(zhì)的則可能帶有異味或發(fā)霉味。此外,新鮮的冬蟲夏草氣味應(yīng)清新自然,具有一定的草藥香氣。如果氣味濃烈且有腐敗或霉味,可能是存放不當(dāng)或質(zhì)量較差的標(biāo)志。在選購(gòu)時(shí),maigoo小編建議盡量選擇氣味清新、無(wú)異味的冬蟲夏草。
冬蟲夏草的“蟲體”部分應(yīng)該是完全包裹住蟲莖的,而不是只剩下莖部。如果蟲體部分?jǐn)嗔鸦蛘邠p壞,蟲草的藥效會(huì)大大降低。此外,蟲草的蟲頭應(yīng)該飽滿且與蟲體部分緊密連接。如果蟲頭偏小、扁平或者顏色暗淡,質(zhì)量也不太好。
優(yōu)質(zhì)冬蟲夏草摸起來(lái)質(zhì)地堅(jiān)硬而干燥,有沉甸甸的實(shí)心感,輕輕捏壓時(shí)能感受到蟲體的緊實(shí)飽滿,不會(huì)輕易變形或碎裂;劣質(zhì)蟲草則手感輕飄松軟,可能因摻假增重(如注水、插金屬絲)而顯得異常沉重,或因存放不當(dāng)受潮而變得綿軟。此外,真蟲草表面自然粗糙,假貨則過(guò)于光滑或粘手。選購(gòu)時(shí)可將蟲草放在手心輕輕搓動(dòng),感受其質(zhì)地和重量是否自然均勻。
西藏那曲和青海玉樹的蟲草品質(zhì)最佳,蟲體飽滿、色澤金黃、有效成分高;四川、云南等低海拔產(chǎn)區(qū)蟲草相對(duì)瘦小、色暗。購(gòu)買時(shí)務(wù)必索要產(chǎn)地證明,警惕商家將低海拔蟲草冒充那曲草高價(jià)銷售,買購(gòu)編輯建議選擇信譽(yù)良好的藏區(qū)直供渠道,確保源頭正宗。
市場(chǎng)上常見(jiàn)用廉價(jià)蟲草(如亞香棒蟲草)冒充冬蟲夏草,甚至用淀粉、膠水壓制的假貨。真蟲草蟲體有8對(duì)足、環(huán)紋清晰,假貨往往足數(shù)不對(duì)或紋路模糊。有些商家還會(huì)染色增亮,但真蟲草顏色自然黃褐,不會(huì)過(guò)分鮮艷。購(gòu)買時(shí)一定要仔細(xì)對(duì)比特征,避免花高價(jià)買假貨。
黑心商販會(huì)用鐵絲、竹簽插入蟲草增重,甚至涂抹鉛粉、浸泡糖水或明礬來(lái)增加分量。增重后的蟲草手感異常沉,折斷可能看到異物。真蟲草干燥緊實(shí),重量適中。maigoo小編認(rèn)為選購(gòu)時(shí)可輕折蟲體,檢查是否藏有“暗器”,避免被坑。
斷掉的蟲草價(jià)格低,不良商家會(huì)用膠水把蟲體和草頭粘接,冒充完整蟲草。拼接處常有膠痕,泡水后易分離。真蟲草斷裂面自然,不會(huì)粘合。買時(shí)仔細(xì)檢查蟲草連接處,避免買到“膠水貨”。
那曲蟲草最貴,商家常把青海、四川蟲草標(biāo)成“那曲草”賣高價(jià)。真正那曲草草頭短、香味濃,低海拔蟲草顏色偏暗。maigoo小編提醒購(gòu)買時(shí)別輕信包裝,要求查看產(chǎn)地證明,或找可信渠道購(gòu)買。
蟲草按條數(shù)分級(jí)(如800條/斤),但商家可能把1000條的標(biāo)成800條,虛抬價(jià)格。真高規(guī)格蟲草體型粗大均勻。選購(gòu)時(shí)自己數(shù)一數(shù),或?qū)Ρ葮?biāo)準(zhǔn)樣品,別被虛假宣傳忽悠。
豪華禮盒里蟲草品質(zhì)可能一般,但包裝成本都算進(jìn)價(jià)格。有些商家用厚填充物讓少量蟲草顯得很多。買時(shí)注重蟲草本身,別為華而不實(shí)的盒子買單,散裝或簡(jiǎn)裝更實(shí)惠。
商家偽造“有機(jī)認(rèn)證”“野生珍品”等標(biāo)簽抬高價(jià)格,甚至PS檢測(cè)報(bào)告。真認(rèn)證可官網(wǎng)查詢,野生蟲草產(chǎn)量極少。maigoo編輯認(rèn)為別輕信宣傳,選擇正規(guī)品牌或要求提供可驗(yàn)證的資質(zhì)文件。
買冬蟲夏草記住這幾點(diǎn):一看產(chǎn)地,西藏那曲和青海玉樹的品質(zhì)最好;二看外形,選蟲體飽滿、環(huán)紋清晰、8對(duì)足明顯的;三聞味道,正宗蟲草有特殊的腥香味;四試手感,好的蟲草干爽緊實(shí)不輕飄;五防貓膩,當(dāng)心拼接、增重、以次充好的假貨。別貪便宜,價(jià)格太低的要警惕,最好選擇正規(guī)藥店或可信渠道購(gòu)買,記得索要發(fā)票和質(zhì)檢證明。買回家先泡水,看會(huì)不會(huì)褪色或散開,假的蟲草一泡就現(xiàn)原形。
maigoo小編提醒買回來(lái)的蟲草要立即密封,最好用玻璃罐或食品袋裝好,里面放幾包干燥劑。平時(shí)放冰箱冷藏就行,要是長(zhǎng)時(shí)間不吃就冷凍保存。千萬(wàn)別曬太陽(yáng)或放在潮濕的地方,不然容易發(fā)霉變質(zhì)。每次取用后都要趕緊封好,避免受潮。如果發(fā)現(xiàn)蟲草變軟、長(zhǎng)毛或有異味,就千萬(wàn)別吃了!這樣保存,蟲草放一兩年都沒(méi)問(wèn)題。
冬蟲夏草雖有益處,但食用需因人而異:體質(zhì)虛弱、免疫力低下者可適量食用以增強(qiáng)體質(zhì);慢性病患者(如糖尿病、高血壓)應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用;孕婦、兒童及濕熱體質(zhì)者需慎用,買購(gòu)網(wǎng)小編建議咨詢中醫(yī)師后再?zèng)Q定。食用時(shí)注意控制用量(保健1-2克/天),避免空腹直接吞服,可搭配溫水或燉湯,出現(xiàn)不適立即停用。