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粟米和小米的區(qū)別 粟米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及熱量

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摘要:有些食品名稱(chēng)有很多,所以可能有些朋友不是很清楚它們是什么東西,比如粟米和小米,那么粟米是小米嗎?粟米和小米的區(qū)別是什么?其實(shí)栗米就是生活中常見(jiàn)的小米,所以?xún)烧呔筒淮嬖谑裁磪^(qū)別。粟米的營(yíng)養(yǎng)極其豐富,尤其是針對(duì)胃不好的朋友有很大幫助。接下來(lái)為大家詳細(xì)介紹粟米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及熱量,一起來(lái)了解一下吧。

一、粟米和小米的區(qū)別

粟米和小米沒(méi)有區(qū)別,粟米指的就是小米,只不過(guò)粟米需要去殼之后才能成為小米。粟米在我國(guó)北方廣為栽培。秋季采收成熟果實(shí),曬干去皮殼用。味甘、咸,性涼。能益脾胃,養(yǎng)腎氣,除煩熱,利小便。

二、粟米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及熱量


1、粟米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

小米的營(yíng)養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鈣、磷、鐵、錳、鋅等微量元素。粟米最主要的功效就是補(bǔ)脾胃。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米對(duì)抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者都有幫助。粟米也能解除口臭,減少口中的細(xì)菌滋生,還能治腳氣病,神經(jīng)炎和癩皮病,失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀。

粟米膳食纖維含量豐富,為大米的4倍,豐富的膳食纖維能促進(jìn)大便的排泄。

粟米熬粥不僅好吃,而且營(yíng)養(yǎng)豐富、全面,確實(shí)是上好的營(yíng)養(yǎng)食品。小米可和豆類(lèi)一起煮粥,將小米、紫米、玉米糙、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮熟至黏稠狀即可。

2、粟米的熱量高嗎

小米的熱量是多少呢?小米屬于一種粗糧,熱量比較高,每100g小米中含有361大卡的熱量。那么吃小米會(huì)發(fā)胖嗎?其實(shí)吃小米并不會(huì)引發(fā)肥胖,主要是因?yàn)樾∶字械睦w維非常豐富,攝入人體之后很難被人體直接吸收消化,并且可以在腸道內(nèi)快速蠕動(dòng),加速身體內(nèi)膽固醇代謝物的排出,從而有一定的減肥的功效。其實(shí)每個(gè)人每天消耗的熱量都是一定的,所以每天攝入的熱量在一定標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi),是不容易長(zhǎng)胖的,而食用小米粥也是如此,小米粥算是一道比較清淡的美食,也比較不油膩,所以正常而言,食用小米粥若是控制在合理的量之內(nèi),是不會(huì)長(zhǎng)胖的。

標(biāo)簽: 粟米 五谷雜糧 糧油米面
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