一、安化黑茶有保質(zhì)期嗎

按照國家規(guī)矩，所有茶葉都是有保質(zhì)期的，安化黑茶也不例外。但安化黑茶也可以說是在所有茶類中保質(zhì)期最長的，有著“越陳越香”的特性。在黑茶的存放時間上，國家標準規(guī)定：湖南安化黑茶在清潔、防潮、無異味條件下可以長期保存。不過，這個長期依舊有著其期限所在，一般認為磚茶存放10至15年，千兩茶10至15年，散茶5至10年，其經(jīng)濟、品飲價值較高，高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。

那么過了保質(zhì)期，存放15年以上的安化黑茶是不是就不能喝了？其實，只要黑茶沒有霉化變質(zhì)，存放15年以上的安化黑茶還是可以喝的，只是這個時候的黑茶品質(zhì)不再保證“越陳越香”的特性，反而品質(zhì)可能開始下降，這是所謂的“最佳品飲期”。而真正讓黑茶變得和一般食品那樣“變質(zhì)”到不能喝的地步，其時間可能會達到幾十年甚至上百年之久。

二、安化黑茶如何保存

安化黑茶的保存要點在于陰涼忌日曬、通風忌密閉、開闊忌異味、干燥忌濕度，下面就來了解下安化黑茶的保存方法。

1、生石灰貯存法

選用干燥、封閉的陶瓷壇，放在干燥、陰涼處，將安化黑茶用薄牛皮紙包好并扎緊，然后分層環(huán)排于壇的四周，再把灰袋放于茶包中間，裝滿后密封壇口，灰袋最好每隔1-2個月?lián)Q一次，這樣可使茶葉久存而不變質(zhì)。

2、化學貯存法

先用袋子裝好安化黑茶，然后用較厚的塑料袋，將除氧劑固定在一個角上，最后封好茶葉袋，除氧劑在一二天內(nèi)能將茶葉的氧氣吸收掉，實現(xiàn)除氧封存，這種保存的效果非常的好。

3、木炭貯存法

取1公斤木炭裝入小布袋內(nèi)，放入瓦壇或小口鐵箱的底部；然后將包裝好的安化黑茶分層排列其上，直至裝滿，再密封壇口；裝木炭的布袋每月?lián)Q裝一次。需要注意的是安化黑茶要放在較高的通風處，陽光不要直射茶罐。

4、冷藏貯存法

將含水量在6%以下的安化黑茶裝進鐵或木制的茶罐，罐口用膠布密封好，把它放在電冰箱內(nèi)，長期冷藏，溫度保持在5℃左右。

5、暖水瓶貯存法

將安化黑茶裝進新買回的暖水瓶中，然后用白蠟封口并裹以膠布，此法最適用于家庭保管茶葉。