一、氈酒是什么意思

金酒是GIN翻譯過來(lái)的名稱，一些地區(qū)會(huì)把這種酒叫做氈酒，那么氈酒是什么意思呢？

其實(shí)，把GIN叫做氈酒主要是香港、廣東地區(qū)的叫法，粵語(yǔ)音譯成氈酒而已，就像臺(tái)灣地區(qū)把GIN叫做琴酒，是各地口音不同造成的名稱改變，官方的稱呼一般是金酒。

二、氈酒是金酒嗎

是的。

氈酒就是金酒，是一種經(jīng)過連續(xù)蒸餾的谷物烈性酒及加入了香料再蒸餾提煉而成的含酒精飲品，氣味清香、口感醇厚、風(fēng)格獨(dú)特，含有特殊的杜松子味道，因此也稱杜松子酒。

三、氈酒是怎么釀造的

氈酒是經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾得到的烈性酒，氈酒的生產(chǎn)制作方法有原始蒸餾法和酒頭蒸餾法兩種，具體的制作工藝是：

1、糖化：將谷物搗碎，在熱水里浸泡和加壓蒸煮后加入大麥芽。

2、發(fā)酵：加入人工培養(yǎng)的酵母。

3、蒸餾：采用專利蒸餾器工序。

4、精餾和加味：有些工序是將杜松子和其他植物性藥材連同被蒸餾的烈酒一起蒸餾一次或幾次。另外的工序是蒸餾植物性藥材，然后將餾出物加入到被精餾的烈酒中。

5、加水：加水是為降低酒精度。

6、過濾和裝瓶。