一、 廣式月餅的種類有哪些

分類：按照月餅餡分有：蓮蓉月餅、豆沙月餅、五仁月餅、冬蓉月餅、水果月餅等。

品種：白蓮蓉月、純正蓮蓉月、蛋黃白蓮蓉月、蛋黃黃蓮蓉月、蛋黃白豆沙月、蛋黃豆沙月、蛋黃豆蓉月、陳皮豆沙月、蛋黃鳳梨月、蛋黃蓮蓉月、蛋黃鮮冬蓉月、蛋黃鮮椰汁月餅王、豆沙月、豆蓉月、鳳梨精品月、鳳梨月、貢品月、果仁芋蓉月、蓮蓉月、七星伴月、奶油椰絲月、禮品月、迷你月、栗蓉月、雙黃白蓮蓉月、雙黃豆沙月、雙黃黃蓮蓉月、雙黃蓮蓉月、水果月、三蛋白蓮蓉月、三黃蓮蓉月、伍仁月、椰絲蓮子月等等。

二、什么廣式月餅好吃

1、蓮蓉月餅

這是一款受眾很廣的傳統(tǒng)月餅，深受人們喜愛。蓮蓉月餅顧名思義就是用蓮子做成的月餅，蓮子蓉的芳香和入口即化的嫩滑口感讓人流連忘返。而且蓮蓉月餅的餡多以咸蛋黃為主，有單黃、雙黃、三黃等，味道咸甜適中，配紅茶食用，最為解膩。

2、豆沙月餅

作為月餅界的親民代表，豆沙月餅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，算得上國(guó)民月餅。豆沙月餅外皮偏厚，有微微焦香。餡料香糯綿軟，細(xì)膩順滑，不僅適合不同年齡段人群食用，對(duì)于追求口味單一的人來說也是不錯(cuò)的選擇。

3、五仁月餅

和蓮蓉月餅、豆沙月餅一樣，五仁月餅也是廣式月餅榜上家喻戶曉的老牌月餅。這不是黑暗料理。五仁月餅薄而香，餡料豐富，有瓜子、杏仁、芝麻、桃仁、橄欖仁；還有花生、瓜子、椰絲等，吃起來層次分明，香脆可口，有嚼勁，非常過癮。

4、叉燒月餅

叉燒月餅實(shí)際上是對(duì)五仁月餅的改進(jìn)。用料主要以杏仁、橄欖仁、核桃仁、麻仁、瓜子仁和叉燒（肉松）為餡，口感軟糯清香。

5、水果月餅

隨著這些年不同品種月餅的上市，水果月餅脫穎而出，這時(shí)喜歡水果的朋友有了更多的選擇，超市中可以找到，草莓味月餅，蘋果味月餅，還兼具著月餅的香氣。

6、奶黃月餅

相對(duì)以上較為人熟知的廣式月餅，奶黃月餅可謂是小年輕。對(duì)于吃不慣傳統(tǒng)月餅的人來說，奶香濃郁、甜而不膩的奶黃月餅更容易被人們接受。當(dāng)然，如果您吃過流心奶黃月餅，想必更能體會(huì)什么是味蕾的最高級(jí)享受。

7、冰皮月餅

與傳統(tǒng)月餅相比，冰皮月餅制作簡(jiǎn)單，口感清爽，外觀時(shí)尚。冰皮月餅的皮是由糯米粉等多種粉類材料加少量的糖油制成，可長(zhǎng)時(shí)間不裂開，不老化，且無生粉味道。冰皮月餅的其中一個(gè)最大特色，是冷藏后味道更佳。