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想要烹飪出一道美味可口的菜品，一定少不了調(diào)味料，如果能夠熟練運(yùn)用各種調(diào)味品，絕對(duì)能帶來無窮無盡的美味享受。那么廚房常用調(diào)料有哪些呢？廚房必備調(diào)味品怎么選呢？接下來，買購網(wǎng)小編為大家詳細(xì)介紹調(diào)味品的分類，以及一些常用調(diào)味品的選購指南，助您玩轉(zhuǎn)廚房調(diào)料，盡享美味大餐。

麥片和燕麥片一樣嗎？答案是“NO”!麥片是以多種谷類為原料加工而成的，而燕麥片是燕麥粒軋制而成，兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大不相同。那么如何區(qū)分燕麥片和麥片？麥片和燕麥片哪個(gè)好？下面maigoo小編為大家詳細(xì)分析麥片和燕麥片的區(qū)別，并教大家挑選好的燕麥片，別再買錯(cuò)了！

面粉是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ娗抑匾氖巢闹唬菑母鞣N谷物中提取的粉狀物質(zhì)，廣泛應(yīng)用于面包、蛋糕、餃子等食品制作。根據(jù)小麥的加工方式、用途和使用的谷物種類，面粉可以分為多個(gè)種類。了解不同種類面粉的特點(diǎn)和用途，有助于我們更好地選擇適合的面粉類型以滿足不同的烹飪需求。以下將按照不同的分類框架介紹面粉的主要種類。

烤箱這一簡(jiǎn)單方便的現(xiàn)代化廚房電器，不光滿足了吃貨們對(duì)烤制美味的向往，而且提供了更好的創(chuàng)意平臺(tái)，可以讓各位美食家們更好的去發(fā)揮自己對(duì)于烤制美味自古以來的神秘探索欲望，烹制出一道道讓我們垂涎欲滴的美味。今天小編就為大家?guī)砹丝鞠涫匙V大全及做法，通過圖文介紹的方式為大家提供了電烤箱食譜，烤箱菜譜等美食做法，希望大家能夠喜歡。

五谷雜糧一般有小米、大米、小麥、大豆、高粱。小米、大米、小麥、大豆、高粱。而現(xiàn)代人心腦血管疾病多發(fā)，經(jīng)常食用五谷雜糧不僅能均衡飲食更能起到調(diào)節(jié)健康的作用。那么五谷雜糧有哪些？五谷雜糧養(yǎng)生怎么吃健康？下面小編就詳細(xì)為您介紹。下面跟買購網(wǎng)小編來看看五谷雜糧的相關(guān)知識(shí)。

燒烤配料是燒烤的靈魂，由多種天然香精料加工制成的燒烤料能讓燒烤食材聞起來更加誘人，吃起來也更加美味。那么在家自己燒烤需要準(zhǔn)備哪些配料和調(diào)料呢？Maigoo美食小編認(rèn)為，基礎(chǔ)的辣椒、孜然、芝麻、鹽等調(diào)料是必不可少的，此外還可以準(zhǔn)備些烤肉醬、燒烤腌料提前腌制食材，這樣烤出來的食物更加入味。準(zhǔn)備好燒烤配料之后，我們還需要掌握撒料的手法和技術(shù)，這樣才能讓燒烤吃起來滿口生香，一起來了解下吧！

面包糠是一種生活中很常見的食品輔料，在制作油炸產(chǎn)品的時(shí)候是必不可少的，那么面包糠是什么做的呢？面包糠可以做什么美食呢？面包糠是以面包為原料，經(jīng)過切片和干燥后均勻粉碎而來的，食品油炸前裹上它，口感會(huì)更酥脆，常見的炸雞翅、炸雞腿、炸香蕉等，都是離不開面包糠的。Maigoo網(wǎng)小編接下來為大家介紹面包糠的知識(shí)百科，一起感受面包糠的美味吧。

酵母是一種單細(xì)胞真菌，天然的發(fā)酵劑，所以現(xiàn)在很多人會(huì)選擇用酵母來發(fā)面，那用酵母怎么發(fā)面？首先要了解發(fā)面的酵母有哪些，不同種類酵母發(fā)面的用途不一樣，壓榨酵母有很強(qiáng)的發(fā)面能力，半干酵母活力高風(fēng)味好，低糖酵母可做主食面包和饅頭，高糖酵母可做點(diǎn)心面包等，除了要選對(duì)酵母，用酵母發(fā)面還要注意比例，一般情況下面粉和酵母比例是100:1，下面和Maigoo網(wǎng)編一起來看更多酵母的知識(shí)吧。

椒鹽是用小火將花椒粒和鹽炒制的一種調(diào)味料，味道香、咸、麻，不少人用椒鹽來做椒鹽蝦，椒鹽蘑菇，椒鹽排骨，椒鹽魚下巴等，那椒鹽怎么炒制？炒椒鹽主要有兩個(gè)技巧，小火和勤翻，如果覺得炒不好，也可以購買現(xiàn)成的椒鹽，那買椒鹽成品要注意什么？椒鹽在食用的時(shí)候要注意什么？未用完的椒鹽怎么保存？下面和Maigoo網(wǎng)編來看詳細(xì)的椒鹽知識(shí)吧。

在我們?nèi)粘Ｉ钪?，可用于做煎炸食物的脂肪主要有?dòng)物脂肪和植物油，動(dòng)物脂肪中主要有：豬油、牛油、羊油、雞油和鴨油；植物油主要有：花生油、葵花油、玉米油、大豆油、菜籽油、橄欖油和棕櫚油等。在眾多油脂中到底什么油適宜作煎炸用油呢？我們首先應(yīng)該考慮的是煎炸食物時(shí)油的加熱溫度一般比較高，以及在高溫狀態(tài)下，油脂的穩(wěn)定性和氧化速度。

黑糖一直被認(rèn)為是補(bǔ)血佳品，性溫味甘，可以疏通經(jīng)絡(luò)、活血散瘀、健脾暖胃，具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的作用。黑糖和紅糖有什么區(qū)別呢？黑糖好還是紅糖好？下面，看專題小編整理的黑糖知識(shí)百科，全面介紹黑糖的功效與作用、黑糖的選購技巧等知識(shí)。

俗話說，民以食為天?，F(xiàn)在人們對(duì)飲食的追求已從“吃飽”變成了“吃好”。為了“吃好”，人們?cè)诓穗壤锾砑恿烁鞣N食品添加劑。雖然食品添加劑能改善食品品質(zhì)，增加食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但同時(shí)也會(huì)對(duì)我們的身體造成傷害！下面小編為大家詳細(xì)介紹食品添加劑的種類、作用與危害。

高筋面粉是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見一種食物原材料，很多美食的加工烘焙都離不開它。不過，很多人都分不清高筋面粉和低筋面粉，經(jīng)常將兩者用混，導(dǎo)致做出來的美食效果不佳。接下來，小編就為大家詳細(xì)介紹高筋面粉和低筋面粉的區(qū)別，并教大家一些高筋面粉的家常做法，讓您輕松制作出各種美味可口的點(diǎn)心。

糖，不僅可作為料理的調(diào)味品，在日常生活中也經(jīng)常會(huì)有很多人喝，特別是女性。其實(shí)除了普通的紅糖外，還有很多具有保健效果的紅糖，不同的功效種類，對(duì)身體的調(diào)理也有著不一樣的保健效果哦。接下來就一起來了解下幾類比較常見的保健紅糖吧，尤其是女性可多多留意，經(jīng)常喝紅糖水對(duì)身體也有是諸多好處的。

在中國(guó)，食醋早在古代的西周就已經(jīng)出現(xiàn)了。千百年來，中國(guó)人在菜肴的烹飪上把食醋運(yùn)用的出神入化，烹調(diào)出了不少令人驚嘆的美味?，F(xiàn)如今，人們不僅僅發(fā)現(xiàn)食醋可以在烹飪時(shí)調(diào)味，還發(fā)現(xiàn)了食醋有許多別的作用。

小茴香是植物茴香的果實(shí)，是我們廚房常見的一味調(diào)味料，也是一種常見的中藥。小茴香的功效有很多，中醫(yī)臨床上常使用小茴香治療寒疝腹痛、痛經(jīng)等病癥，而小茴香的食用功效也不少，可以通過食用小茴香籽或是小茴香苗來散寒止痛、理氣和胃。小茴香怎么吃？小茴香的家常做法有小茴香餃子、小茴香燒魚等。小茴香的功效與作用及禁忌癥有哪些？接下來和Maigoo小編一起來了解一下吧！

火鍋是中國(guó)人最熱鬧的餐宴，親朋好友齊聚一堂，大家圍著熱烘烘的火鍋，其樂融融。有親近的客人來，大家還是喜歡一起吃火鍋。火鍋好不好吃主要看火鍋底料怎么樣?；疱伒琢系姆N類不同，火鍋的風(fēng)味自然不同。自制的火鍋底料不僅最合口味，而且健康。那么怎樣自制火鍋底料好吃？我們一起來看看。

醬油是中國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調(diào)味品。色澤紅褐色，有獨(dú)特醬香，滋味鮮美，有助于促進(jìn)食欲。醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國(guó)周朝就有制做醬的記載了。那么，你知道醬油的功效與作用有哪些嗎？醬油吃多了好嗎？

每天做菜都要用到雞精，但你知道雞精是什么做的嗎？雞精可以增加食物的美味度，可是這東西吃多了，慢慢地對(duì)人體也有一些危害，趕快來跟著小編看一下雞精具體的相關(guān)是想吧。

在歐美國(guó)家，每一位家庭主婦都會(huì)烘焙點(diǎn)心，近來，也有不少國(guó)人沉迷于烘焙，自己動(dòng)手制作貌美味好的甜品糕點(diǎn)可是一件很幸福的事，可一入烘焙深似海，想要做出好的烘焙食品還需要好工具的加持，有哪些是烘焙必需的廚電呢？小班為您推薦幾款烘焙廚電，讓你輕松變身烘焙達(dá)人。