玉米油和花生油都是營養(yǎng)價值豐富的健康油，但是因為它們的制作原料不同， 所以不論是味道還是營養(yǎng)價值方面都略有差異。玉米油和花生油哪個好？和小編一起來看看玉米油和花生油的區(qū)別對比。

每次逛超市，密密麻麻的各種食用油是越來越讓我們眼花繚亂，調(diào)和油、花生油、玉米油、橄欖油......到底食用油哪種好？如今大家的身體條件不同，從食用油里需要攝入的營養(yǎng)也有偏重。只有知道了自己適合吃哪種油，再掌握食用油的挑選技巧與做菜用量等，才能真正吃得好養(yǎng)的好，生活油滋滋！

我國古代稱花生為長生果，以其營養(yǎng)價值高，吃了能延年益壽。近年，美國營養(yǎng)學家通過對花生與花生油的實驗研究發(fā)現(xiàn)，其中含有多種抗衰老成分，尤其以單不飽和脂肪酸、白藜蘆醇、貝塔谷固醇、葉酸和微量元素鋅5種抗衰老成分最為突出。這些成分對調(diào)節(jié)人體機能，預防心腦血管疾病有著重要作用。下面就和小編一起去了解一下花生油的知識。

不少人發(fā)現(xiàn)，當氣溫比較冷的時候，廚房里的花生油就會產(chǎn)生凝固沉淀的現(xiàn)象。很多人擔心花生油凝固之后就會變質，不能食用，事實果真如此嗎？實際上，花生油凝固時十分正常的物理現(xiàn)象。就像水到了冰點就會結冰一樣，花生油由于本身的物理屬性也有一個凝固點，因此不必擔心食用問題。不過，消費者面對魚龍混雜的市場還是要提升鑒別能力，防止買到摻假油。下面就和小編一起看看花生油真假的鑒別方法吧！

花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油，那么花生油幾元一斤？市售成品油價格一般在5-15元之間，純壓榨油價格普遍高于調(diào)和油，自榨油價格波動較大，具體價格受到原料成本、加工工藝、市場供需關系和?替代品的影響，消費者按照個人需求選購即可。