脫水蔬菜應(yīng)用廣泛，常見的脫水蔬菜有菌藻類、豆角、芹菜、青辣椒、黃瓜等，通常只要用熱水浸泡幾分鐘，便可食用。脫水蔬菜是怎么做的？脫水蔬菜按其脫水方法可分為自然曬干、熱風干燥脫水和冷凍真空干燥脫水。下面小編就來介紹脫水蔬菜干熱風干燥脫水和冷凍真空干燥脫水方法。

果蔬脆有油炸和凍干兩種加工方法，這兩種果蔬脆除了加工方法不同以外，在口感、營養(yǎng)價值、制作成本、外觀、價格等方面都有一定的差異，相比較而言，油炸果蔬脆制作成本低一些，但健康程度不如凍干果蔬脆。要區(qū)分凍干果樹脆和油炸果蔬脆，可以通過看外觀、看配料表、試手感、嘗味道等方法。下面一起來了解一下凍干果蔬脆和油炸果蔬脆有什么區(qū)別吧。

果蔬干就是常說的果蔬脆，它主要有烤（烘干）、凍干和油炸三種制作方法，市面上買的果蔬脆大部分是真空低溫油炸制成的，油脂含量較高，有的可達27%~40%，跟薯片不相上下，平時少量吃一些還好，如果長期吃或經(jīng)常大量吃的話，是很容易上火的。下面一起來了解一下油炸蔬果干的相關(guān)知識吧。

果蔬干是用新鮮的水果和蔬菜制成的，而且因為要經(jīng)過脫水處理，對果蔬的要求更嚴格，果蔬脆片的加工原料主要有水果類、蔬菜類和食用菌類三種，不同原料的驗收要求也有所不同。生活中很多人會吃果蔬干，因為它耐儲存、口感好、也具有一定的營養(yǎng)價值；不過果蔬干也存在飽腹感較差、容易吃過量、熱量較高等缺點，不宜多吃。下面一起來了解一下吃果蔬干的好處與壞處吧。

綜合果蔬脆片里面有很多水果脆片和蔬菜脆片，可以補充一些營養(yǎng)，而且味道也比較好吃，很多人都會買，市場上的果蔬脆片根據(jù)品牌、加工工藝、原料、重量等因素，一袋大概在十幾元到三四十元左右，在普通的零食店或超市通常就能買到，也可以網(wǎng)購。購買果蔬脆的時候，要注意看營養(yǎng)成分表、外包裝等方面，挑選綠色健康的果蔬脆片。下面一起來了解一下綜合果蔬脆片價格是多少吧。