面條出現在中國算算起碼幾千年，于是衍生出了各種面條的吃法。除了打鹵面之外，炒面、燴面、油潑面也很流行。武漢熱干面更可以說是一種十分風靡的小吃。不過，吃過眾多面條的你，是否吃過蒸面條呢？不錯，這種河南的美食相信也能讓你味蕾大動吧！下面就和小編一起來看看蒸面條的知識吧。

河南物阜民豐，飲食文化源遠流長，是傳統的面食大省。河南人情有獨鐘，那么河南特色面條有哪些？MAIGOO小編整理了河南十大名面，有河南燴面、洛陽酸漿面條、郟縣饸饹面、鯉魚焙面、河南鹵面、開封大刀面、新野板面、河南撈面、孟州炒面、信陽熱干面等河南特色面食小吃，其中，河南燴面、洛陽酸漿面條被評為中國地域十大名小吃，而河南燴面入選中國十大面條榜單，一起來看看吧。

龍須面為漢族面食，流行于北方廣大地區(qū)，是一種又細又長、形似龍須的面條。農歷二月二龍?zhí)ь^，有吃龍須面之俗。今已為居民普通食品，常年食用。相傳龍須面是明朝時候的一位廚師發(fā)明的，后來皇上吃了之后龍顏大悅，后來就流行開來。下面就和小編一起了解一下有關龍須面的那些知識吧。

古藺面，又稱古藺手工面，是川南知名的古藺特產、瀘州市非物質文化遺產、國家地理標志證明商標保護產品。古藺面耐煮不渾湯，口感勁道，既有手工面的質感，又能長距離運輸。那你知道古藺手工面生產廠家有哪些嗎？以下小編整理了古藺面專用標志使用企業(yè)名單等信息，快來了解一下吧！

主食是提供人體基礎能量的核心食物，中華飲食素有“南米北面”的格局。本文系統梳理了以谷物、薯類、豆類為主的主食家族，詳細介紹了大米、面粉、雜糧等常見主食的品種、產地與制品。