低筋面粉簡(jiǎn)稱(chēng)低粉，又叫蛋糕粉，是指水份13.8%,粗蛋白質(zhì)9.5%以下的面粉，顏色較白。其蛋白質(zhì)含量較低，筋度弱，因而常被用來(lái)制作松軟的蛋糕；若只以低筋面粉為材料，油炸起來(lái)表皮會(huì)較為柔軟，可以很好的用來(lái)制作酥皮類(lèi)的點(diǎn)心。今天Maigoo小編就給大家?guī)?lái)一些有關(guān)低筋面粉的食譜，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

主食是指?jìng)鹘y(tǒng)上餐桌上的主要食物（如谷類(lèi)、豆類(lèi)和塊莖類(lèi)），它們是人類(lèi)日常飲食所需蛋白質(zhì)、淀粉、油脂、礦物質(zhì)和維生素等的主要來(lái)源。以淀粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等塊莖類(lèi)食物被不同地域的人當(dāng)作主食。主食的品種這么多，你都了解嗎？下面maigoo小編就帶你來(lái)了解一下各種主食品種以及常見(jiàn)的主食食譜做法大全。

自發(fā)面粉是什么面粉？自發(fā)粉是以小麥粉為原料，在面粉中添加一定量的、能夠產(chǎn)生氣體的食品添加劑而成，人們只需加水或蛋糊等后便可立即用來(lái)制作各種膨松食品，如饅頭、蛋糕和油條等。自發(fā)面粉怎么做饅頭？接下來(lái)，就來(lái)了解下自發(fā)面粉的知識(shí)。

將莜麥脫殼后磨成的面粉，就是莜麥粉，小編了解到，天然莜麥粉呈現(xiàn)出棕黃色或棕色，色澤均勻，那么莜麥粉適合做什么？常見(jiàn)的有莜面蒸餃、羊肉湯莜面、小鍋炒莜面、莜面涼皮、莜面餅干等，這些吃法展示了莜麥粉的多樣性和美味，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行選擇和創(chuàng)新。

面粉的用途非常多，除了可以做面包、餃子、面條外，還能做很多美味的小吃。面粉怎么做才好吃？油饃頭、雞蛋發(fā)糕、油炸蔥油餅、炸菜角、奶香蒸面包、香蔥肉松卷等都可以用面粉制作。下面來(lái)學(xué)習(xí)下面粉做法大全。