怎樣腌蘿卜干好吃又脆？清脆蘿卜干的做法其實(shí)很簡單，很多人家里都會準(zhǔn)備一些蘿卜干當(dāng)做下飯的小菜，它的口感很清脆，很是咸香可口，喜歡吃辣的朋友還可以在制作的時(shí)候放些辣椒，味道也是非常棒的。朋友們想知道如何腌制蘿卜干及蘿卜干怎么做好吃嗎？下面就為大家介紹蘿卜干怎么做。

熟食腌菜是指經(jīng)過腌制處理的熟食食品，通常包括各種蔬菜、肉類、魚類等食材，相信大家生活中也吃得不少，易于攜帶和食用，特別是在戶外或旅行時(shí)，熟食可以作為一種方便、快捷的食物選擇。所以各類熟食腌菜罐頭等已經(jīng)成為了人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?。下面知識體系內(nèi)容涵蓋了各種腌制品、熟食、鹵味、涼拌菜、預(yù)制菜、干貨等介紹和食用指南，希望能幫助到您！

很多朋友都喜歡吃酸菜，特別是東北的朋友更是喜歡，但是買來的酸菜大都是用醋精泡出來的，吃了非常的不健康而且也不好吃，那么就嘗試自己家庭自制酸菜吧，干凈衛(wèi)生又好吃，一點(diǎn)都不比外面賣的遜色哦，怎樣腌酸菜？一起來嘗試一下自制酸菜的腌制方法吧，北方酸菜做法和步驟很簡單，白菜洗凈晾干處理好后用開水燙一下，而后晾涼放入容器中壓緊實(shí)，第二天注入清水，密封好，溫度5-10度的環(huán)境下腌制30天即可。

現(xiàn)在我們在家里面存儲菜的時(shí)候，都有冰箱作為輔助，但是在古代沒有冰箱的時(shí)候，大部分人是怎樣來解決日常蔬菜的存儲呢？腌菜就是其中一種方法。此外腌菜因?yàn)榭诟斜容^獨(dú)特，味道比較濃重，所以經(jīng)常被作為日常生活中的下飯菜，被稱之為“下飯之魂”，下面和Maigoo網(wǎng)編輯一起來看看可口下飯的十大類腌菜排行榜吧！

說起中國的美食，腌菜絕對占有一席之地，在中國腌菜種類非常豐富，每個(gè)地區(qū)都有自己的特色，例如涪陵榨菜、南充冬菜、宜賓芽菜、內(nèi)江大頭菜、惠州梅菜、潮汕菜脯、潮汕橄欖菜、東北酸菜、朝鮮辣白菜、柳州酸筍等等，除了這些還有很多，其中不泛被評為世界三大名腌菜、中國八大腌菜、四川四大名腌菜，下面maigoo美食小編整理了中國十大著名腌菜，和小編一起去看看吧。