冰糖葫蘆是北京的一種特色小吃，是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀凍硬而成。在北方的冬天，冰糖葫蘆可以說伴隨了很多人的整個(gè)童年。不過現(xiàn)在賣冰糖葫蘆的少了，不過我們可以自己動(dòng)手做，那么老北京糖葫蘆怎么做？下面小編就來介紹老北京冰糖葫蘆的做法。

冰糖葫蘆是冬天的經(jīng)典小吃，而近日，來自內(nèi)蒙古的奶皮子冰糖葫蘆爆火，成為新晉的網(wǎng)紅小吃，那么奶皮子冰糖葫蘆用什么做的？它的獨(dú)特之處在于原材料的巧妙搭配，酸酸的山楂果夾著香醇的奶皮子，再裹上一層晶瑩剔透的糖衣，甜與酸完美結(jié)合，口感層次非常豐富，帶來不一樣的味蕾享受，下面來和小編了解一下吧。

冰糖葫蘆和糖雪球都是小孩子愛吃的零食，它們都是用糖和山楂為主要材料制作而成，不過冰糖葫蘆和糖雪球在形態(tài)上有很大的區(qū)別。冰糖葫蘆是將山楂用竹簽串成串后蘸上糖稀，看著非常的誘人，而糖雪球上有著豐富的白色結(jié)晶。山楂糖雪球怎么做？下面來了解下。

冰糖葫蘆又稱糖葫蘆，一般用山楂串成，現(xiàn)在還有用草莓和其他一些水果制作。冰糖葫蘆大多是老北京的特產(chǎn)，后面各個(gè)地方都有賣了。其實(shí)冰糖葫蘆在宋朝年間便有了古式的做法，《燕京歲時(shí)記》記載，冰糖葫蘆乃用竹簽，貫以山里紅、海棠果、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。

冰糖葫蘆是很多人童年的回憶，晶瑩剔透的冰糖葫蘆，看著就讓人饞涎欲滴，老小皆宜、無人不愛。制作冰糖葫蘆包括串果、熬糖、蘸糖、冷卻等步驟，其中熬糖是冰糖葫蘆成功的關(guān)鍵，許多人在自制的時(shí)候由于沒有把糖漿熬好而失敗，那么冰糖葫蘆的糖怎么熬？糖葫蘆的糖粘牙是怎么回事？下面隨小編來了解下。