椒鹽是用花椒粒和鹽炒制而成的調料,是川菜和魯菜常用調料之一。
椒鹽粉是什么味道的
椒鹽聞起來有一股獨特的芳香味道撲鼻而來,靠近聞還有微微有些刺鼻的感覺,吃起來的時候,口感比較香,同時還略帶些麻酥的感覺,同時還帶有鹽本身的咸味。
椒鹽粉是胡椒粉么
不是。椒鹽粉是花椒和鹽炒制后磨的粉,而胡椒粉是胡椒磨的粉,兩者在原料及味道方面有很大的差別。
味椒鹽和椒鹽的區(qū)別
椒鹽的配方就是花椒和鹽,味道香、咸、麻。
味椒鹽除了花椒、鹽,還加入其他調味料,如味精、辣椒粉等,味道層次方面比椒鹽更豐富一些。