餅，烤熟或蒸熟的面食的總稱，形狀多扁且圓。廣泛稱為“面餅”或“餅”，亦或是“餅干”。根據(jù)不同的制作工藝，流派及風(fēng)格，餅的做法便變得花樣繁多起來，也因各地所用的配料及烹飪方法不同，單是月餅就能有多種做法，又或是肉夾饃，鍋盔等具有地方特色的美食。今天小編就給大家?guī)砀鞣N餅的做法，一起來學(xué)習(xí)下吧!

很多人都吃過老婆餅，不過紫薯餡的老婆餅可能吃過的人就比較少了，紫薯老婆餅雖然看起來比較獵奇，但還是很好吃的，紫薯和白糖、椰蓉等食材混合制成的餡料還是很甜很好吃的，而且營養(yǎng)也不錯。紫薯餡老婆餅的做法并不難，分別制作好油皮、油酥和餡料，然后包好放入烤箱烤制即可。下面來了解一下紫薯餡老婆餅的做法和配方吧。

相信大家應(yīng)該都有吃過老婆餅，也有很多人調(diào)侃“為什么老婆餅里面沒有老婆？”、“吃了老婆餅就有老婆嗎？”既然沒有老婆，那老婆餅為什么要叫老婆餅?zāi)?？其實老婆餅是廣東潮州地區(qū)的一種特色傳統(tǒng)名點，關(guān)于它的名稱由來，下面就來一起了解下。

市面上的老婆餅為了延長保存時間，一般會添加防腐劑等食品添加劑，并且餡心很干，相比較而言，自制的老婆餅更健康，而且餡心滋潤軟滑，口感更好，不過保存時間就要縮短很多了。自制的老婆餅通常只能保存一兩天左右，夏季時間還要縮短，保存方法是敞口晾涼，放進結(jié)實的硬紙盒裝好，放到干燥陰涼處即可。老婆餅放進冰箱能保存2-3天，不過出于口感和健康考慮，還是不建議放冰箱。下面來了解一下自制老婆餅的保存吧。

老婆餅很多人都聽過，但老公餅這個名字可能大家聽的就不多了，其實老公餅一聽就是和老婆餅一脈相承的，都是潮式糕點，老公餅和老婆餅傳說是明代一對夫婦做的。老公餅的餡料一般用松肉、蒜蓉、椒鹽和蛋黃制成，也有南乳餡料的做法，這也是它和老婆餅的區(qū)別，老公餅是咸的，老婆餅是甜的，除此之外，這兩種餅的制作原料和外形也有所不同。下面來了解一下老公餅吧。