摘要：黃酒也叫米酒、老酒，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒，是東方釀造界的典型代表，它源于中國(guó)，且中國(guó)獨(dú)有，那么全國(guó)哪里的黃酒最好呢？比較有名的有紹興黃酒、客家黃酒、龍巖沉缸酒、即墨黃酒、無(wú)錫惠泉酒、西渡湖之酒、戶縣黃酒、南豐黃酒、九江封缸酒、如皋白蒲黃酒等。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了中國(guó)著名的黃酒十大排名，一起來(lái)看看中國(guó)最出名的黃酒及相關(guān)內(nèi)容吧。

黃酒是世界上最古老的酒類(lèi)之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒。它是中國(guó)的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。雖然黃酒的功效與作用很多，但我們也不能喝的過(guò)量，要注意黃酒的喝法。

黃酒是中國(guó)傳統(tǒng)米酒，口感柔和、風(fēng)味獨(dú)特，既適合直接飲用也能用于烹飪。市面上的黃酒種類(lèi)繁多，主要可從產(chǎn)地、甜度、原料等角度區(qū)分。比如紹興黃酒以清爽聞名，即墨老酒更顯焦香；甜型黃酒適合配甜點(diǎn)，干型則適合配海鮮。選擇時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味偏好：喜歡香甜選糯米酒，追求醇厚選陳年酒，家常烹飪選普通機(jī)械化產(chǎn)品即可。掌握這些分類(lèi)知識(shí)，能幫助消費(fèi)者快速找到適合自己的黃酒類(lèi)型。

黃酒不僅可以喝，還經(jīng)常被運(yùn)用到菜肴里面，用于去腥和增添食物的風(fēng)味。那么，黃酒可以做什么菜？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大好吃的黃酒燒菜分享，包括黃酒雞、黃酒燜兔、黃酒燜蝦、黃酒煎魚(yú)、黃酒燉乳鴿、黃酒燉羊肉、黃酒燉豬肘、豆豉黃酒燜蟶子、黃酒肉蟹、黃酒煮雞蛋等，一起來(lái)看看黃酒怎么做好吃吧。

從古至今，無(wú)論是煩惱還是歡慶，喝酒一直都貫穿在我們的生活中。但不同的場(chǎng)合所使用的酒類(lèi)也是有講究的，如約會(huì)適合喝優(yōu)雅的葡萄酒，歡慶時(shí)可以喝啤酒、白酒等。那么，酒有哪些種類(lèi)呢？酒有哪些種類(lèi)？如何挑選酒水？下面小編將為大家盤(pán)點(diǎn)常見(jiàn)的酒類(lèi)品種，以及介紹不同酒類(lèi)的選購(gòu)技巧，快來(lái)看看有沒(méi)有您喜愛(ài)的酒類(lèi)？