市面上的黑茶很多是經(jīng)過緊壓制成的餅狀或磚形茶，其實(shí)這是因?yàn)楣糯诓柚饕\(yùn)往邊區(qū)，為了方便保存和運(yùn)輸而緊壓的，現(xiàn)代黑茶制成的茶餅則主要是方便收藏，黑茶茶餅比散茶能保存更長時(shí)間，而且同品質(zhì)下，黑茶茶餅豐富度比散茶要高，同時(shí)層次感也會更強(qiáng)一些。下面一起來了解一下黑茶為什么要壓成餅以及黑茶餅茶好還是散茶好吧。

黑茶是中國六大茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，外觀呈黑色，茶湯呈現(xiàn)出橙黃或棕紅色，口感醇厚，具有獨(dú)特的陳香。適量飲用黑茶，有助于消化、解油膩、降血脂、降血壓等功效，特別適合脾胃虛寒、肥胖、老年人、便秘、血糖高、常抽煙喝酒等人群喝，但孕婦、失眠者、營養(yǎng)不良者、胃病患者應(yīng)避免飲用。

黑茶的喝法多種多樣，傳統(tǒng)黑茶主要有煮茶和泡茶兩種方法，兩種喝法都是正確的，選哪種主要看黑茶的新老，一般嫩度高，存放時(shí)間短的黑茶適合泡飲，煮飲宜選取相對較粗老的黑茶。除了這兩種方法外，現(xiàn)在喝黑茶還有涼茶喝法、奶茶喝法、冰鎮(zhèn)喝法，以及加入菊花、枸杞、蜂蜜、檸檬等的喝法。下面一起來了解一下黑茶有哪些喝法以及黑茶怎么喝才是正確方法吧。

黑茶是比較受歡迎的一種茶，作為后發(fā)酵茶，沖泡黑茶要注意正確的方法：黑茶的沖泡一般分為撬茶取茶、沖燙茶具、投茶沖泡、出湯飲用四個(gè)步驟，在沖泡黑茶時(shí)，為了讓泡出來的黑茶更好喝，要注意選水、煮水、選器、茶葉和水的比例、水溫以及沖泡手法六個(gè)方面。下面一起來了解一下黑茶的正確沖泡方法以及沖泡黑茶要注意什么吧。

黑茶的金花一般是指茯磚茶在發(fā)酵工藝環(huán)節(jié)生成的一種冠突散囊菌，金花可以使茶的苦澀味減少，滋味轉(zhuǎn)為濃醇爽口，使茶湯醇厚回甘，因此一般認(rèn)為金花的密集程度是評判茯磚茶品質(zhì)好壞的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，不過隨著人們對金花的不斷研究，現(xiàn)今可以做到人工控制溫濕度，有金花只能從一個(gè)角度說明品質(zhì)不錯(cuò)，并不一定就越好。下面一起來看看黑茶中的金花是什么以及黑茶的金花是怎么形成的吧。