雞蛋糕柔軟、香甜、爽口、色澤深黃、富有彈性，深受人們的喜愛(ài)。其中，以貴州遵義地區(qū)的一種雞蛋糕，最為正宗，以鮮雞蛋、白糖、香油精、面粉為主要原料，精制烘烤而成，金黃油亮，質(zhì)優(yōu)味美，指壓起窩，指放復(fù)平，不腥不膩，酥軟可口。下面就來(lái)了解下遵義雞蛋糕的來(lái)歷和做法吧。

對(duì)于喜歡吃甜食的小伙伴來(lái)說(shuō)，雞蛋糕是不可抗拒的美食，每每吃上一個(gè)又一個(gè)。但在享受美食的同時(shí)，人們似乎也更加關(guān)心雞蛋糕的熱量高不高，會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖。那么雞蛋糕的熱量是多少卡？標(biāo)準(zhǔn)的老式雞蛋糕的熱量是每100克的雞蛋糕含有278大卡，如果添加了其他食材熱量會(huì)更高，所以減肥時(shí)盡量少吃哦。

槽子糕，原名雞蛋糕，是東北、河北、山西、天津和北京傳統(tǒng)風(fēng)味糕點(diǎn)。由于是用槽形模具成型烘制，所以稱作“槽子糕”。槽子糕用料樸實(shí)，采用鮮蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、純香不邪、軟而不滑、久食不膩；糕體松而不散、色澤金黃、保質(zhì)期亦長(zhǎng)。下面就來(lái)了解下槽子糕的做法。

雞蛋糕是由雞蛋制作而成，既保持了雞蛋的豐富營(yíng)養(yǎng)，而且增加了雞蛋的香滑口感，不同年齡段的人群大都適宜食用。雞蛋糕蛋白質(zhì)含量非常高，還含有鉀元素，鈣質(zhì)，鐵元素，維生素，脂肪，可以補(bǔ)充身體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白以及礦物質(zhì)，此外，雞蛋糕維生素含量豐富，如維生素a，維生素d，維生素b6，維生素b2，維生素e等。下面就來(lái)了解下雞蛋糕的功效和作用。

槽子糕與蛋糕有什么區(qū)別？槽子糕，是流行于我國(guó)北方的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，而蛋糕最早起源于西方，后來(lái)才慢慢的傳入中國(guó)。槽子糕就是原來(lái)的老式雞蛋糕，用雞蛋、糖、面粉制作而成，而蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，經(jīng)過(guò)攪拌、調(diào)制、烘烤后制成的一種點(diǎn)心。下面就來(lái)了解下槽子糕的知識(shí)。