水晶蝦餃?zhǔn)莻鹘y(tǒng)粵式茶樓點(diǎn)心之一，晶瑩剔透的外表包裹著爽嫩Q彈的蝦仁，讓人吃一次就忘不了！想必很多人都很好奇，水晶蝦餃皮到底是用什么淀粉制作的！一般來(lái)說(shuō)，制作水晶蝦餃皮用澄粉，也就是小麥淀粉，現(xiàn)在很多的酒樓茶居多用澄面搭配生淀粉來(lái)制作蝦餃皮。水晶蝦餃用玉米淀粉還是土豆淀粉？下面來(lái)了解下。

鮮蝦餃子色澤透明光亮，爽滑Q彈，美味誘人，很多人都喜歡吃鮮蝦餃子餡，那么鮮蝦餃子餡怎么做好吃？鮮蝦餃子餡怎么調(diào)？鮮蝦餃子餡的做法有很多，韭菜蝦仁餡、三鮮蝦仁餡、豬肉蝦仁餡、香菇蝦仁餡等等，下面小編就為大家?guī)?lái)了幾款非常好吃的鮮蝦餃子餡做法，大家一起來(lái)看看吧。

很多人在蒸水晶蝦餃時(shí)總是會(huì)破皮，破皮后的水晶蝦餃不僅外觀不好看，還會(huì)影響口感。那么水晶蝦餃為什么一蒸就破皮了呢？水晶蝦餃破皮的原因有皮太薄、餡太多，火太大。蝦餃怎么蒸不破皮？下面小編就為大家介紹一下蒸水晶蝦餃的技巧。

生活中很多人喜歡自己包蝦餃，自己包的蝦餃既營(yíng)養(yǎng)又衛(wèi)生，想吃多少就吃多少?？墒怯袝r(shí)候蝦餃包的有點(diǎn)多，一次性吃不完，那么剩下的包好的蝦餃該怎么保存？可以用保鮮袋密封起來(lái)放進(jìn)冰箱冷藏或冷凍區(qū)。蝦餃可以保存多久？下面來(lái)了解下吧。

蝦餃和蝦餃皇是廣東小吃之一，十分受到人們的歡迎。蝦餃皇與蝦餃沒(méi)有什么區(qū)別，都是以蝦仁、冬筍、豬肥肉、澄粉等原料制作而成的美食。蝦餃皇整個(gè)個(gè)頭非常大，里面會(huì)添加兩個(gè)到三個(gè)的蝦仁，尤其是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還來(lái)非常的高。下面來(lái)學(xué)習(xí)下蝦餃皇的做法和配方。