蘇打餅干顧名思義就是用小蘇打制作的餅干，小蘇打?qū)儆趬A性食物，所以蘇打餅干也呈堿性，而胃酸是酸性，基于酸堿中和的原理，蘇打餅干是可以緩解胃酸的。但是有的胃酸患者在食用蘇打餅干后不但沒有緩解胃酸，反而越吃越反酸，這是為什么呢？下面來了解下。

蘇打餅干是一種很常見的零食，主要成分為淀粉質(zhì)，當(dāng)中包含調(diào)味劑、鹽分和植物油。很多都市白領(lǐng)都很喜歡吃，無論是加班、下午茶，蘇打餅都是不錯(cuò)的選擇。那么在家如何做蘇打餅干呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，先在一部分小麥粉中加入酵母，然后調(diào)成面團(tuán)，經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵后加入其余小麥粉，再經(jīng)短時(shí)間發(fā)酵后整型。下面就為您詳細(xì)介紹簡(jiǎn)單美味的自制蘇打餅干的做法。

蘇打餅干是生活中很常見的一種餅干，是由小麥粉、蘇打粉、黃油等材料制作而成的食品。由于蘇打餅干中添加了蘇打粉，所以是一種堿性食品，適量的吃一些蘇打餅干可以中和胃內(nèi)過多的酸性物質(zhì)，減小酸性物質(zhì)對(duì)胃粘膜的刺激。但蘇打餅干中還含有一定的脂肪及鈉鹽，過量食用會(huì)升高血壓，加重水腫，更容易引起身體肥胖，增加患糖尿病等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。下面來了解下蘇打餅干的功效與作用，吃蘇打餅干的好處和壞處。

蘇打餅干也叫做梳打餅干，是一種很酥脆的餅干類型，有甜、咸兩種口味，平時(shí)適量吃一些蘇打餅干對(duì)胃部有好處。市面上可以供我們購買的蘇打餅干有很多，對(duì)于喜歡吃蘇打餅干的朋友，你們知道怎么挑選嗎？下面來分享下蘇打餅干選購技巧，希望對(duì)大家有用。

蘇打餅干是很多人居家、旅行常備的零食，在饑餓的時(shí)候，吃上一兩塊蘇打餅干可以很好的起到抵御饑餓的作用。但是大家在吃蘇打餅干的時(shí)候需要注意適量食用，因?yàn)樘K打餅干是一種高脂肪的食物，它的熱量是挺高的，每100克的蘇打餅干的熱量為408大卡，過量食用蘇打餅干容易引起脂肪堆積，對(duì)減肥不利。