藍山咖啡，是指由產(chǎn)自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。其中依檔次又分為牙買加藍山咖啡、牙買加高山咖啡和牙買加咖啡。此種咖啡擁有所有好咖啡的特點，不僅口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。那么我們?nèi)绾尾拍荑b別真正的藍山咖啡豆呢？下面我們就從外形、磨豆、香氣、味道等方面來看看吧。

咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果實。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。那么你知道如何選購咖啡豆嗎？我們在選購咖啡豆的時候，首先要確定自己家中要咖啡豆的研磨設(shè)備，不然就很難做出口感上佳的咖啡。另外，自己中意的咖啡味道，咖啡豆的產(chǎn)區(qū)，咖啡豆的烘焙日期等都是需要注意的。下面就來一起了解下咖啡豆的選購知識吧。

喝咖啡講的是新鮮，而咖啡豆如果保存不當(dāng)，則會加速咖啡豆的香氣流失，從而影響咖啡的口味，因此咖啡豆的保存是個重點。一般來說，咖啡豆的最佳賞味期是2~4周以內(nèi)，一磅咖啡豆以一個人每天200cc的飲用量來說，可以使用一整個月。如果是未開封的咖啡豆，可以放置在干燥無味的陰涼處避免陽光直接照射。而如果是長期未曾使用的咖啡豆，最好裝到冷凍袋里冷藏。下面就和小編一起來了解下相關(guān)知識吧。

炭燒咖啡是一種日本劃分的單品咖啡，指一種口感，幾乎無酸，強烈的焦苦和甘醇，口味是比較強烈的。 正宗的炭燒咖啡一般用碳火深度烘焙，色澤較黑，味道又香又醇，品起來不覺得酸，如果加煉奶又有一番風(fēng)味。不過，并不是所有人都適合飲用炭燒咖啡，患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病患者、老年婦女、孕婦等人群都不適合飲用。下面來看炭燒咖啡的詳細知識。

咖啡豆分為小粒、中粒和大粒種，因大小成分不同，香味和咖啡因的含量均不同，所制作出來的咖啡品種繁多。咖啡豆不僅口感醇香可口，還能讓人神經(jīng)興奮、消除疲勞等作用。那么你知道咖啡豆的種植方法嗎？下面小編就從選擇地方和整理、如何進行播種、注意密度的問題、日常的管理、防治蟲害、收獲加工與貯存6個部分來介紹一下。