什么是涼果類？涼果類是以各種鮮果（坯）為主要原料的甘草涼制品，如青梅、陳皮梅、冰糖楊梅等均屬此類，品種極多。涼果可作多方面的用途，可藥用、作零食、浸酒、制成醬料、送禮、伴中藥、旅行小食。生活中有不少人把涼果與蜜餞混為一談。其實，涼果與蜜餞是兩種不同的產(chǎn)品。那么下面為您介紹涼果與蜜餞的區(qū)別，以及涼果類的功效與作用。

干無花果口感軟糯，甜度較高，帶有獨特的果香，而且營養(yǎng)豐富，那么無花果干的吃法有哪些？MAIGOO網(wǎng)小編了解到，除了煲湯、煮粥、泡茶，還可以制作糕點、糖水、甜品，無花果干烤雞肉、涼拌無花果干、烤無花果干、干無花果果醬等也是受歡迎的做法，一起看看十大干無花果的營養(yǎng)吃法吧。

水果干、蜜餞、果脯都屬于水果制品的分類，雖然都是水果制品，這三者卻絕不能等同，在營養(yǎng)和添加成分上有著明顯的區(qū)別。我們懷念蜜餞果脯帶來的甜蜜，卻因為食品安全問題望而止步，那么蜜餞和果脯的區(qū)別是什么？蜜餞果脯和水果干有什么區(qū)別？

果脯蜜餞是水果經(jīng)過去皮、腌制、烘干之后的一類零食品，不僅酸甜可口、原果味濃、營養(yǎng)價值高，而且相對于一般新鮮水果，攜帶方便，也解決了水果無法保存時間太長的問題。那么如何選購上等果脯蜜餞呢？果脯如何正確儲存？下面，maigoo小編為大家分享各種蜜餞果脯選購攻略及食用儲存常識，一起來看看吧。

黃梅從樹上采下來洗凈后，放在大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干；曬干后再用清水漂洗，再曬干；然后用糖料泡腌，再曬干――如此多次反復(fù)，可謂是“十蒸九曬，數(shù)月一梅”，最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅。很多人喜歡吃話梅，但是現(xiàn)在市面上買的果脯都加有大量的防腐劑和糖精，很少買來吃。本文就教大家自制甘草話梅。