相信大家都熟悉“青梅竹馬”這個成語，成語中的“青梅”指的就是青梅果，在每年五月份左右成熟上市。青梅果的功效與作用有很多，青梅果肉中含有豐富的有機酸、纖維素等成分，適量食用能夠起到促進消化、增加食欲、利咽生津等作用，不過青梅味道過于酸澀，所以一般大家是將它制成青梅干、腌青梅之后食用，此外，還可以釀制青梅酒飲用。青梅怎么腌制？青梅煮酒怎么煮？和Maigoo網(wǎng)編一起來了解下吧！

青梅果實營養(yǎng)豐富，口味以清酸稱絕。果肉含有多種維生素、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸和鉀、鈣、鐵等多種礦質(zhì)元素，屬強堿性生理果品。梅脯酸酸甜甜的大家都愛吃，但是如何才能把大顆的青梅變成梅脯呢，腌制的過程中又要注意什么呢？下面就隨小編一起來看看吧。

水果的種類有很多，有一些水果名稱相似，外形形似，如果不是很熟悉，就比較難區(qū)分。李子和梅子的區(qū)別在于品種不同、味道不同、成熟時間不同、產(chǎn)地不同等。梅子和杏的區(qū)別在于吃法不同、分布地區(qū)不同、味道不同。下面是關(guān)于梅子李子杏子的區(qū)別，一起來詳細了解一下。

酸梅一般是指青竹梅，是一種酸果。那么酸梅怎么腌制好吃呢？腌制酸梅要挑選個大色青的，這樣腌出來的味道才醇才酸。等酸梅表面的水干了以后，把酸梅平鋪在玻璃或陶瓷容器里，撒上300克鹽，然后蓋上蓋子，靜候３天。等酸梅滲出的汁液蓋過酸梅時，酸梅就腌制完成。

青梅以味酸而著稱，青梅果的吃法有很多，不僅可以作為調(diào)味品煮湯，還能用鹽腌漬后當(dāng)做零食，青梅還有諸多好處，青梅的功效與作用有殺菌、調(diào)節(jié)體液酸堿度、改善胃腸道功能、消除疲勞、解除精神壓力、提高鈣質(zhì)的吸收、調(diào)節(jié)血壓、抗過敏、強化肝臟功能、美容、改善血液循環(huán)、提高免疫、預(yù)防癌癥、預(yù)防結(jié)石、鎮(zhèn)痛、抗氧化等十六項健康營養(yǎng)價值。那么青梅有什么副作用及禁忌嗎？下面一起來詳細了解一下吧。

梅子酒是以梅子于蒸餾酒里長時間浸泡入味的一種浸泡酒，其制作方法并不復(fù)雜。釀得好的梅子酒，同時兼容了水果酒的果香甜柔，以及蒸餾酒的濃烈。梅子酒具有調(diào)節(jié)腸胃，保健，養(yǎng)顏美容，抗菌，提神抗衰老，開胃抗過敏，解毒，治療風(fēng)濕痛等等功效，接下來就和小編一起來了解一下梅子酒的做法及功效作用吧。

青梅吃起來酸酸甜甜的，非常的惹人喜愛，而且吃青梅還能夠打開我們的胃口，增強我們的食欲。那么你知道青梅什么時候成熟嗎？青梅可以做什么吃的？青梅一般是4月底5月初上市的，5月份的青梅最好吃。青梅可以直接吃，還能腌制青梅果、蜜制青梅、泡青梅酒等，下面一起來詳細了解一下吧。

用青梅釀造的酒稱為青梅酒，關(guān)于青梅酒，大家可能都有所耳聞，最常聽說的就是青梅煮酒論英雄這一典故。青梅酒由來已久，由于青梅含有特殊成分，因此，青梅酒對人體有許多保健作用。下面就一起來了解一下青梅酒的泡制方法，以及青梅酒的功效與作用。

有一些朋友很喜歡吃青梅酵素這樣的保健食品，味道還是非常的酸甜的，主要是能起到一個很好的調(diào)理胃腸道的作用，那么什么是酵素青梅呢？青梅酵素的功效與作用是什么？下面一起來詳細了解一下酵素青梅的相關(guān)內(nèi)容吧。

野酸梅是中國新疆境內(nèi)特有的一種野生水果，它也叫櫻桃李，是一種瀕臨滅絕的稀有植物。野酸梅的果實為球形橢圓形，它在成熟以后外表顏色多為紫黑色，肉質(zhì)細嫩，味道酸甜爽口。成熟后的野酸梅可以直接吃，能為人體補充豐富營養(yǎng)，但它在市場上比較少見，很多人對它還不了解，