綠豆一般可以和銀耳、百合蓮子和南瓜搭配一起煮。綠豆富含蛋白質(zhì)、淀粉和維生素B，具有清熱、解毒、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和祛火的功效。與其他食物熬湯可以補(bǔ)充水分，維持體內(nèi)水電解質(zhì)平衡，其中綠豆百合是比較常見的搭配，制作成綠豆百合粥，那么你知道綠豆百合粥的功效與作用有哪些嗎？一起到文中來看看吧！

綠豆確實(shí)屬于一種涼性的豆類，具有清熱利濕、涼血解毒的功效。適量的吃一些綠豆可以有效的吸收綠豆中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣離子、鐵離子等礦物質(zhì)。還有多種維生素，可以有效的營養(yǎng)神經(jīng)、改善睡眠情況，也可以起到一定的抗氧化作用，能夠美白皮膚、延緩機(jī)體衰老、增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。那么在感冒的時(shí)候能吃綠豆嗎？一起到文中來了解一下吧！

綠豆是植物綠豆的種子，因顏色青綠又叫青小豆，是生活中常見的豆類，綠豆可以做成綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等，買綠豆需要看表面和聞氣味，選擇顆粒飽滿無異味的綠豆，才能做出美食，那么一斤綠豆多少錢呢？綠豆均價(jià)在4-8元/斤，來和小編一起看看吧。

綠豆芽在中國芽菜消費(fèi)中占比最大，口感好，營養(yǎng)豐富。芽菜以鮮活的形式上市，極富脆性，含有豐富的VC，是人們生活中不可缺少的食品原料。綠豆芽的種植也比較簡(jiǎn)單，買來綠豆進(jìn)行發(fā)芽即可，因此很多人會(huì)在自己的家中種植綠豆芽，發(fā)好的綠豆芽炒肉是非常好吃的一道美食，那么接下來就一起到文中來看看綠豆芽炒肉的家常做法是什么以及綠豆芽炒肉需要焯水嗎。

買菜不方便，教給大家一個(gè)自制蔬菜的方法，那就是自己在家發(fā)綠豆芽，可以多買點(diǎn)綠豆，裝到瓶子里，放到冰箱冷藏保存，放很長(zhǎng)時(shí)間也壞不了。平時(shí)可以用它做綠豆粥，一旦出現(xiàn)疫情，不能出門買菜了，它可以應(yīng)急，不用再添加任何東西，我們就可以自己在家發(fā)綠豆芽，把綠豆轉(zhuǎn)變?yōu)槭卟恕Ｄ敲淳唧w的綠豆芽怎么發(fā)又粗又快以及發(fā)綠豆芽要注意什么呢？一起到文中來看看吧！