糖粉是一種很受歡迎的食物，為潔白的粉末狀糖類，顆粒非常細，因此糖粉可以很容易與面粉融合，在烘焙中，糖粉通常用來制作餅干、蛋糕、糖霜等等，具有裝飾美化的作用。糖粉本身還要分為兩種，普通糖粉和防潮糖粉，那么防潮糖粉和糖粉有什么區(qū)別？下面來了解下。

防潮糖粉是什么？糖粉有兩種，普通糖粉和防潮糖粉。普通糖粉是沒有添加玉米淀粉的用白砂糖制作的糖粉，而防潮糖粉因為添加了玉米淀粉所以有防潮及防止糖粒糾結(jié)的作用。防潮糖粉可以用來做餅干嗎？防潮糖粉沒有純糖粉的口感好，只適合用來做裝飾，做餅干一般用普通糖粉。

在烘焙中，糖粉經(jīng)常會用到，可當(dāng)做調(diào)味品或制作各種民間美味小吃。但有時候在制作餅干、蛋糕等烘焙食品時，身邊沒有糖粉可以用白糖代替嗎？糖粉可以用白砂糖代替，不過建議盡量不要用白糖代替，會影響食物的口感。糖粉可以用什么代替？下面來了解下。

糖粉是一種潔白的粉末狀糖類，是用粉碎機將白砂糖或冰糖粉碎而成。糖粉很容易因接觸空氣而結(jié)塊，所以在保存糖粉的時候應(yīng)該密封保存，現(xiàn)在有一種防潮糖粉，就是在白砂糖里混合一定比例的玉米淀粉，這樣可以保存的時間長一點。糖粉受潮結(jié)塊怎么辦？下面來了解下。

糖粉和糖霜是西式糕點中常見的調(diào)味品，愛吃甜食的朋友應(yīng)該都知道糖粉和糖霜，但是大部分人都認為糖粉就是糖霜，糖霜就是糖粉，實際上糖粉和糖霜還是有區(qū)別的，它們在原料、味道和用途上存在不同。既然糖粉和糖霜不一樣，那么糖粉和糖霜可以互相替代嗎？下面來了解下。