麥片是用麥粒加工而成的食物，其常見的制作原料有燕麥、蕎麥、大麥、小麥等等。市面上的麥片產(chǎn)品有很多，可大致分為生麥片和熟麥片這兩種類型。消費者選購時，可以通過看配料表、看原料含量、聞味道、看大小、看烹飪時間等方法來判斷好壞，接下來就和小編一起來看看麥片的相關(guān)知識吧。

主食是指傳統(tǒng)上餐桌上的主要食物（如谷類、豆類和塊莖類），它們是人類日常飲食所需蛋白質(zhì)、淀粉、油脂、礦物質(zhì)和維生素等的主要來源。以淀粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當(dāng)作主食。主食的品種這么多，你都了解嗎？下面maigoo小編就帶你來了解一下各種主食品種以及常見的主食食譜做法大全。

韓式炸醬面是中國炸醬面?zhèn)鞯巾n國地區(qū)衍生出的一種美食，很多人都愛吃，不過要注意的是，它的熱量也是比較高的，每100g韓式炸醬面的單位熱量是410-460大卡左右，還含有一定的脂肪和碳水化合物，不注意控制食用量的話，還是比較容易長胖的；不過一般炸醬面是作為主食吃的，熱量攝入也并不會超標(biāo)，正常吃的話也是不影響的。下面一起來了解一下韓式炸醬面的熱量吧。

炸醬面看似只是一碗拌面，但卻很考驗廚師的功底，從炸醬到面條再到菜碼，要想做出一碗好吃的炸醬面，還是要很費工夫的，拿核心的炸醬來說，需要用五花肉制作炸醬，注意控制火候和時間等，面條方面也以手搟面為佳。炸醬面作為一種面食，可以搭配其他菜一起吃，比如炒肉片，和黃瓜絲、蘿卜絲等蔬菜搭配也是不錯的選擇。下面一起來了解一下炸醬面的做法竅門吧。

一碗好吃的炸醬面主要是因為它的炸醬好吃，炸醬面的醬并不是隨便制作的，有許多種不同的做法，傳統(tǒng)的老北京炸醬面一般是用肉餡、姜末、蔥花炒香后，加入適量甜面醬和黃豆醬翻炒均勻，然后加水熬制出來的，也有不加水的做法，素炸醬的做法等。制作炸醬面的炸醬時，要注意控制時間，不要炒過和糊鍋，制作時可以添加幾塊冰糖等。下面一起來了解一下炸醬面的醬怎么做吧。