黃桃罐頭的做法：

【主料】：黃桃1500g

【輔料】：檸檬半個(gè),鹽少許,冰糖300g

步驟：

1、準(zhǔn)備好材料。玻璃罐子要事先消毒，并且瀝干水分

2、黃桃放入淡鹽水中，浸泡15分鐘

3、洗凈表面，去皮

4、將黃桃切塊，不要太小就行

5、再次用淡鹽水浸泡黃桃塊，大約5分鐘左右

6、撈出黃桃，瀝干水分，加入半個(gè)檸檬的汁

7、加入冰糖，適量清水

8、開(kāi)始煮黃桃，大火煮開(kāi)后，撇凈表面的浮沫。然后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮2~3分鐘，關(guān)火

9、自然冷卻后，將黃桃和煮黃桃的汁一起裝罐，然后擰緊蓋子

10、放入冰箱冷藏保存，隨吃隨取，每次取用的時(shí)候要用無(wú)油無(wú)水的干凈器具

小貼士：

1、制作罐頭，應(yīng)該選用稍微硬一些的黃桃，以免煮后過(guò)于軟爛不成型

2、關(guān)于糖的用量，我個(gè)人覺(jué)得這個(gè)比例剛好，你也可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整。檸檬也可以省略，我個(gè)人比較喜歡，所以就加了。此法同樣適用于其他水果

3、黃桃去皮切塊后用淡鹽水浸泡一會(huì)兒，既可以殺菌，也可以讓它的味道更加新鮮

4、煮黃桃時(shí)，表面浮沫一定要撇清，這樣做好的罐頭才清澈。煮的時(shí)間根據(jù)用量和切塊來(lái)自行調(diào)整，注意不要把黃桃煮太爛

5、容器一定要保證干凈，無(wú)油無(wú)水。黃桃裝瓶密封后，瓶蓋會(huì)自然凹陷，這是正常的

6、做好的罐頭，如果不開(kāi)封的話，瓶蓋一直處于凹陷的狀態(tài)。此時(shí)可以放在陰涼避光處保存。一旦開(kāi)封后，最好是放在冰箱冷藏，同時(shí)盡快食用