材料﹕
杏仁原粒 30 克 (壓碎) ，綠豆粉 100 克，杏仁精1/4 茶匙 (隨意)，糖 100 克，
固體菜油 60 克 (在室溫放軟)，杏仁粉 30 克，水10毫升，餅?zāi)?。
做法：
1、將所有材料拌勻，加水，再用手搓勻至沒有粉粒。
2、把將已混合好的粉堆成小丘在桌面上，把杏仁餅?zāi)５罐D(zhuǎn)向下按，壓實(shí)，用刀刮去多餘的粉。
3、把餅?zāi)７D(zhuǎn)向上﹐拷一拷杏仁餅?zāi)Ｖ辽运擅摚p輕倒轉(zhuǎn)烤盤上(放鋼絲架上烤更佳)，重復(fù)至完成所有材料。
4、入烤爐 150℃ 烤 30 分鐘，不要關(guān)門，以烘干杏仁餅，取出放在 鋼絲架上待涼即成。