果酒
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檸檬酒，即用檸檬、酒精、水和蔗糖等原材料一起釀制的一款果酒，意大利人很喜歡把它作為餐后酒飲用。這款果酒可以直接飲用，也可以用來(lái)調(diào)制檸檬雞尾酒。檸檬酒中含有大量的檸檬酸鹽、維生素等成分，適量飲用能夠起到抗氧化、美白、平衡體內(nèi)酸堿度等作用。那么檸檬酒的正確泡法是什么呢？檸檬酒的制作方法不難，接下來(lái)和Maigoo小編一起來(lái)看看檸檬酒的做法以及檸檬酒的功效和害處吧！
很多人對(duì)檸檬酒什么味道感興趣，不知道檸檬酒到底好不好喝，Maigoo小編認(rèn)為檸檬酒還是比較好喝的，它有著強(qiáng)烈的檸檬香味，卻又沒(méi)有檸檬汁的酸味和苦味，味甜且濃厚，非常適合當(dāng)作餐后酒飲用，也可以用它來(lái)調(diào)制檸檬雞尾酒飲用。
促進(jìn)消化：檸檬酒的味道是比較甜的，適量飲用能夠促進(jìn)唾液腺分泌唾液，而且檸檬芳香的氣味能夠刺激味覺(jué)，促進(jìn)消化液分泌，幫助消化，緩解積食。
增強(qiáng)抵抗力：檸檬酒是一款果酒，它含有一定濃度的酒精，而且檸檬還含有一些黃酮類化合物、有機(jī)酸等成分，因此適量飲用檸檬酒能夠起到殺菌、增強(qiáng)抵抗力的作用。
美容養(yǎng)顏：作為一款果酒，適量飲用檸檬酒能夠促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)，使面色紅潤(rùn)。而檸檬皮中還含有豐富的維生素，能夠起到增加皮膚彈性、美白等作用。
檸檬果酒富含Vc、Ve、Vp、Va、Vb1、Vb2等多種維生素和Ca、p、Fe、Zn、Mg等許多人體必需的微量元素，有著增強(qiáng)血管韌性、強(qiáng)化皮膚代謝、增強(qiáng)肝腎功能、排出膽結(jié)石、降低膽固醇的作用，因此適合消化不良、維生素缺乏患者、腎結(jié)石患者、高血壓患者適量飲用。
MAIgoo健康小編溫馨提示：適量飲用檸檬酒一般不會(huì)引起身體明顯不適，但作為一款酒，過(guò)量飲用總歸對(duì)腸胃不好，所以大家在喝檸檬酒的時(shí)候要注意適量。此外，有酒精過(guò)敏、脂肪肝、酒精肝、胃部疾病的患者最好不要飲用檸檬酒，以免病情加重。
看：檸檬酒色純凈，無(wú)懸浮物無(wú)沉淀物。
聞：有檸檬濃厚的果香，還有酒的陳香。
嘗：味甜且有濃厚，口感圓潤(rùn)滋美。
用鹽仔細(xì)搓洗檸檬的外皮，然后用清水沖洗干凈，再將檸檬切成薄片。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的玻璃瓶，要保證它里面無(wú)水無(wú)油，然后把檸檬片和準(zhǔn)備好的冰糖放進(jìn)去。倒入適量的白酒，然后密封保存即可。詳細(xì)>>
泡檸檬酒的時(shí)候，首先要把檸檬里面的籽全部剔除干凈，然后還要注意檸檬酒比例，一般來(lái)說(shuō)，檸檬和酒的比例是1：15，即用一斤檸檬的話，需要用十五斤的酒。把握好這兩個(gè)點(diǎn)，檸檬酒釀出來(lái)就不會(huì)發(fā)苦了。
檸檬酒度數(shù)不宜過(guò)高也不能太低，買購(gòu)網(wǎng)編輯一般都是用55-60度的酒釀制的，隨著釀制時(shí)間的推移，酒精的度數(shù)會(huì)下降，因此不用擔(dān)心釀出來(lái)的酒度數(shù)太高喝不了。
一般來(lái)說(shuō)，自制的檸檬酒釀了一到三個(gè)月左右，就可以飲用了。
釀好的檸檬酒放在常溫環(huán)境中能夠保存3個(gè)月左右，如果是放到冰箱冷藏保存，則能保存半年左右。注意保存的時(shí)候要密封好，不然檸檬酒會(huì)很快變質(zhì)。
自釀的檸檬酒要注意低溫保存，溫度控制在8℃-25℃之間都是可以的，因?yàn)閮?chǔ)存溫度過(guò)高的話，會(huì)加速酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒體脫色、渾濁、變味。此外，保存的時(shí)候還要注意避免陽(yáng)光直射、避免與有異味的物品混雜存放，必須注意清潔衛(wèi)生和密封程度。
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