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柏子仁燉豬心是以柏子仁和豬心為主要原料的一道助眠藥膳，柏子仁性平味辛甘，其功在于養(yǎng)心安神、潤腸通便；豬心味咸甘、性溫，能治虛悸，可為補心藥之引導。柏子仁燉豬心的做法是準備柏子仁15克、豬心1個，精鹽、料酒、醬油、蔥片適量；把豬心洗干凈，切成厚片，同柏子仁放入有適量清水的鍋中，加放料酒、精鹽，在小火上燉至豬心軟爛后，加入醬油、蔥花即成。柏子仁燉豬心適用于心血不足所致的心悸不寧、失眠多夢等癥。

豬心是日常生活中比較常見的肉類食材，營養(yǎng)價值比較高，含有大量的蛋白質(zhì)，而且鈣、鋅等微量元素也比較豐富，每天適量的吃一些豬心，可以補充身體所需的營養(yǎng)，還可以可以安神定驚、養(yǎng)心補血、增強體力、保護骨骼，對身體健康有幫助。豬心適合大部分人群食用，它的吃法也很多，常見的吃法有醬香豬心、豆豉豬心、芹菜拌豬心、桂圓燉豬心、蓮子豬心湯等。

蓮子豬心湯是一道廣東省的傳統(tǒng)藥膳，屬于粵菜系藥膳偏方菜譜之一，以蓮子為制作主料。蓮子豬心湯是健脾養(yǎng)心之常用品，湯中豬心性味甘咸平，有補血養(yǎng)心安神的作用，亦常為補心藥的引導，《食物本草備考》說豬"補血不足"，"治驚邪憂患"，故常用治虛心火悸等，本品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。湯中蓮子健脾胃、養(yǎng)心神，《神農(nóng)本草經(jīng)》謂其"主補中養(yǎng)神"。