樂平紅糖地域產(chǎn)地

樂平紅糖產(chǎn)自江西景德鎮(zhèn)樂平市，樂平是江西省茅蔗的主產(chǎn)地，這里的氣候條件非常適合茅蔗的生長，充足的陽光和適宜的濕度為茅蔗的生長提供了良好的環(huán)境，通過科學(xué)合理的土壤管理和施肥措施，樂平的農(nóng)民們種植出的茅蔗品質(zhì)優(yōu)良，收獲豐收。

樂平紅糖品質(zhì)特點

樂平紅糖具有“冬如鐵石夏如綿”的特點，樂平紅糖不是塊狀的，它是膏狀的，似蜂蜜，入口甘甜，味清香，有砂感，但外觀細(xì)膩，目視無明顯砂樣顆粒感，口感柔和、可拉絲、顏色鮮亮，因沒有經(jīng)過高度精煉而成，較完整的保留了茅蔗蔗汁中的營養(yǎng)成份，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比甘蔗糖高很多。

樂平紅糖制作方法

樂平紅糖以茅蔗即細(xì)莖野生蔗為原材料，對其精挑細(xì)選、清洗干凈、榨汁、過濾、沉淀、濃縮，然后再精心熬制而成，經(jīng)高溫熬制、濃縮形成的紅糖，因顏色和密度的不同，分為糖花、砂糖等。