基本介紹

萬(wàn)寧金椰子，海南省萬(wàn)寧市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

萬(wàn)寧金椰子果實(shí)呈金紅色和金黃色，圓形或橢圓形，表皮光滑，單果橫徑13至17厘米，椰肉白色透明，柔軟細(xì)膩，椰香濃郁，入口即化，口感香甜。椰水無(wú)色透明，清冽甘甜。

2020年12月25日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對(duì)“萬(wàn)寧金椰子”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

外在感官特性

萬(wàn)寧金椰子果實(shí)呈金紅色和金黃色，圓形或橢圓形，表皮光滑，單果橫徑13至17厘米；椰肉白色透明，柔軟細(xì)膩，椰香濃郁，入口即化，口感香甜；椰水無(wú)色透明，清冽甘甜。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)

萬(wàn)寧金椰子椰肉含蛋白質(zhì)，果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。其中椰子（肉）水分≥74.2%，椰子（肉）灰分≤1.1%，椰子（肉）脂肪≥4.0%，椰子（肉）蛋白質(zhì)≥2.10%，椰子（肉）總酸≤0.49克/千克，椰子（水）總酸≤0.36克/千克，椰子（水）可溶性固形物≥5.1%，椰子（水）鎂≥48.4毫克/升。

產(chǎn)地環(huán)境

氣候特征

萬(wàn)寧市屬熱帶季風(fēng)氣候，主要特征表現(xiàn)為：

一是氣候溫和、溫差小、積溫高，年平均氣溫24℃，最冷月平均氣溫18.7℃，最熱月平均28.5℃，全年無(wú)霜凍；

二是雨量充沛，年平均降雨量2400毫米左右；

三是日照長(zhǎng)，年日照時(shí)數(shù)平均在1800小時(shí)以上。?

水文特征

萬(wàn)寧市境內(nèi)河流眾多水源較足，集雨面積100平方公里以上的有太陽(yáng)河、龍滾河、龍頭河、龍尾河四條河流，還有單獨(dú)出海的河流18條；有萬(wàn)寧、軍田、加坦三個(gè)大水庫(kù)，萬(wàn)寧市水庫(kù)面積達(dá)9萬(wàn)畝，滿(mǎn)足農(nóng)業(yè)種植灌溉用水需求。

土壤特征

萬(wàn)寧市山地廣闊，土地肥沃，土質(zhì)主要為紅壤和沙土壤，且都富含硒等多種微量元素，是海南的富硒地區(qū)。

歷史淵源

20世紀(jì)80年代，萬(wàn)寧市歸國(guó)華僑從泰國(guó)引進(jìn)的金椰子品種。

生產(chǎn)情況

2018年，萬(wàn)寧金椰子生產(chǎn)規(guī)模8.66平方千米，年產(chǎn)量400萬(wàn)個(gè)。

2019年，萬(wàn)寧金椰子生產(chǎn)面積8.7平方千米，年產(chǎn)鮮果7000噸。

產(chǎn)品榮譽(yù)

2020年12月25日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對(duì)“萬(wàn)寧金椰子”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地理標(biāo)志

地域保護(hù)范圍

萬(wàn)寧金椰子農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)的地域涵蓋整個(gè)萬(wàn)寧市全境，境內(nèi)有：三更羅鎮(zhèn)、山根鎮(zhèn)、北大鎮(zhèn)、后安鎮(zhèn)、和樂(lè)鎮(zhèn)、龍滾鎮(zhèn)、南橋鎮(zhèn)、長(zhǎng)豐鎮(zhèn)、禮紀(jì)鎮(zhèn)、大茂鎮(zhèn)、東澳鎮(zhèn)、興隆農(nóng)場(chǎng)、萬(wàn)城鎮(zhèn)。地域范圍為東經(jīng)110°00′-110°34′，北緯18°35′-19°06′之間。

質(zhì)量技術(shù)要求

1、質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范

質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范編號(hào)：AGI2020-02-3240

2、特定生產(chǎn)方式

萬(wàn)寧金椰子為萬(wàn)寧地區(qū)適宜種植的品種，萬(wàn)寧金椰子種植要求條件不高，一般土層較厚的平地（紅壤或沙壤）緩坡地或高坎水田，山地坡度30°以下的均可四季種植。

3、椰園的建立

①宜林地的選擇年平均溫度達(dá)23℃，日平均溫度 15℃以下低溫天氣連續(xù)超過(guò)20天的年份出現(xiàn)幾率低，年降雨量1000毫升以上，地下水位較高，海拔較低的各類(lèi)土壤均適宜種植萬(wàn)寧金椰子。

②椰園開(kāi)荒如果不間種綠肥、牧草或經(jīng)濟(jì)作物，則不需要全墾，以免造成水土流失。間種經(jīng)濟(jì)作物最好要全墾，清除雜草，以利間種物生長(zhǎng)。如果是丘陵坡地，則要開(kāi)墾等高梯田，以免水土流失。

③種植密度與形式金椰子的種植密度和形式根據(jù)椰園是否間種其他作物及間種何種作物而定，一般一公頃種植金椰子165至210株。種植形式：可以采用正方形（7米×7米，8米×8米）、長(zhǎng)方形（7米×8米）和寬窄行密植（6米×9米+6米×6米）+2的種植形式。

④定植季節(jié)定植季節(jié)一般在每年春秋兩季為宜。

⑤植穴與定植采用深植淺培土的方法，植穴面離地面約20厘米。

⑥基肥可采用腐熟廄肥、畜肥、土雜肥、垃圾肥、塘泥、火燒土等作為基肥，每穴施量30千克以上，加0.5千克過(guò)磷酸鈣。

4、金椰園的管理

金椰子定植后如有死苗或缺株應(yīng)及時(shí)補(bǔ)植，苗齡大小要一致，并加強(qiáng)對(duì)補(bǔ)植苗的管理，使林相整齊致。苗定植后植穴要及時(shí)覆蓋，材料可用雜草、椰糠、樹(shù)葉殘?jiān)龋采w應(yīng)隨樹(shù)齡增加而擴(kuò)大，減少水分蒸發(fā)，抑制雜草滋生，促進(jìn)椰苗生長(zhǎng)。

種植后1至2年須注意旱情變化及時(shí)淋水，確保幼齡樹(shù)正常生長(zhǎng)。植株周?chē)?米至2米范圍內(nèi)圓形或帶狀除草松土，2米以外控萌，把除下的雜草作為覆蓋物進(jìn)行覆蓋。金椰子種植后植穴易被大雨沖刷，要及時(shí)清除淤泥；樹(shù)干基部出現(xiàn)圓錐體（俗稱(chēng)“葫蘆頭”），并出現(xiàn)許多氣根，要及時(shí)培土。幼齡椰園種植覆蓋作物，可以防止水土沖刷，減少水分蒸發(fā)，提高土壤肥力，是金椰子速生高產(chǎn)的一項(xiàng)重要措施覆蓋作物品種可選擇豆科、牧草作物等。

幼齡椰苗施肥比例以氮-磷205:鉀20等于0.1:1為宜，并增施有機(jī)肥或噴施葉面肥，單株年施氮0.5千克，五氧化磷0.05千克，氧化鉀0.5千克，成齡椰園每年要清除雜草和灌木兩次，2至3年在椰子行間進(jìn)行中耕松土次，每年要施有機(jī)肥，化肥施用量般比例氮-磷205:鉀20等于1:1:1.50 。

5、病蟲(chóng)害防治

貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主、化學(xué)防治為輔”的無(wú)害化治理原則。

①農(nóng)業(yè)防治實(shí)行檢疫，培育定植物病蟲(chóng)危害的椰子種苗。加強(qiáng)水肥管理，增加有機(jī)復(fù)合肥或使用充分腐熟的有機(jī)肥，適施化肥。

②生物防治優(yōu)先選用微生物源，對(duì)二疣犀甲，在每年3月成蟲(chóng)羽化前，定點(diǎn)堆放腐爛椰子樹(shù)或牛糞，引誘成蟲(chóng)來(lái)產(chǎn)卵，然后定期燒毀殺滅；季風(fēng)期可用綠僵菌、病毒等犀甲病原微生物進(jìn)行防治。針對(duì)紅棕象甲，保護(hù)樹(shù)干不受傷害，發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)洞用樂(lè)果50至100倍液粘棉花塞入洞口毒殺。針對(duì)椰心葉甲可利用綠僵菌和掛放姬小峰進(jìn)行防治。

6、椰果采收

采收期根據(jù)椰子果實(shí)的用途而定，用作嫩果直接消費(fèi)以成熟度7至8成為宜，此時(shí)的椰子水較甜且有少量椰肉；作為綜合加工和育種須等椰子外衣纖維干燥，外殼變黑且搖動(dòng)有清脆的響水聲，以每年白露前后為宜。采收時(shí)應(yīng)避免椰子從樹(shù)上落下造成破裂或外皮損傷影響外觀。

7、安全要求

嚴(yán)格按照下列標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行：《DB46/T 12-2012 椰子栽培技術(shù)規(guī)程》《NY/T 2553-2014 椰子 種苗繁育技術(shù)規(guī)程》《NY/T 353-2012 椰子 種果和種苗》《NY/T 2161-2012 椰子主要病蟲(chóng)害防治技術(shù)規(guī)程》的規(guī)定組織栽培。

8、包裝

包裝材料必須清潔、防潮、無(wú)破損、無(wú)異味，按照《NY/T 1056-2006 綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則》要求執(zhí)行。

9、儲(chǔ)存運(yùn)輸

鮮果貯存運(yùn)輸適溫5至10℃，防日暴曬、雨淋、高溫、擠壓，嚴(yán)禁與有毒、有害、有異味物品混貯混裝運(yùn)輸，按照《NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則》要求執(zhí)行。

專(zhuān)用標(biāo)志使用

（1）符合下列條件的單位和個(gè)人，可以向登記證書(shū)持有人申請(qǐng)使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志：

①生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品嚴(yán)格來(lái)自登記確定的地域保護(hù)范圍。

②已取得登記農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。

③能夠嚴(yán)格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范，組織開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

④具有地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)發(fā)能力。使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)年度與登記證書(shū)持有人簽訂標(biāo)志使用協(xié)議，在協(xié)議中載明使用數(shù)量、范圍及相關(guān)責(zé)任義務(wù)。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)持有人不得向地理標(biāo)志使用人收取使用費(fèi)。

（2）農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人享有以下權(quán)利：

①可以在產(chǎn)品及包裝上同意使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志萬(wàn)寧金椰子名稱(chēng)和公共標(biāo)識(shí)圖案組：合標(biāo)注型等；

②可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，進(jìn)行宣傳和參加展覽、展示及展銷(xiāo)。

（3）農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人應(yīng)當(dāng)履行以下義務(wù)：

①自覺(jué)接受登記證書(shū)持有人的監(jiān)督檢查；

②保證地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽(yù)；

③正確規(guī)范使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

（4）地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)建立質(zhì)量控制追溯體系，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)持有人和標(biāo)志使用人，對(duì)地理標(biāo)志產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽(yù)負(fù)責(zé)。

（5）任何單位和個(gè)人不得偽造、冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和登記證書(shū)。

（6）鼓勵(lì)單位和個(gè)人對(duì)農(nóng)業(yè)品地理標(biāo)志進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督。