椰子醬面包的制作方法

準備材料：高筋面粉220克、糖15克、玉米油30克、酵母4克、淡奶油30克、糖30克、椰蓉20克、雞蛋1個、黃油15克、牛奶10毫升、鹽2克、奶粉20克。

制作步驟：

1、首先要提前準備好所需要的食材，并放置一旁備用。

2、在面包桶內放入高筋面粉220克、酵母4克、鹽2克、糖30克、奶粉20克、淡奶油30克以及110毫升的牛奶。

3、接著啟動和面模式，開始進行揉面。

4、在和面模式大約還有十分鐘就要結束時，向面包桶內放入軟化好的黃油，并開始揉面，直至黃油全部被面團吸收。

5、將和好的面團上面蓋好塑料袋，要求密封不透氣，并將其放入烤箱中密閉發(fā)酵，至1.5倍大。

6、發(fā)酵完成后，再將面團取出，先進行簡單的排氣步驟，接著將面團平均分8份。

7、將每份分好的面團都滾圓，并蓋上保鮮膜，目的是讓面團松弛，時長控制在20分鐘左右。

8、將松弛過一次的面團再次排氣，并整理成餐包的形狀，再蓋好保鮮膜放入烤箱，進行二次發(fā)酵。

9、下面就開始制作椰蓉醬，準備一個空碗，向其放入玉米油30克、雞蛋1個、糖15克，再用蛋抽均勻攪拌乳化。

10、再向碗中加入20克的椰蓉，將其攪拌均勻成粥狀即可。

11、取出一個裱花袋，并將剛剛乳化好的椰蓉醬倒入裱花袋中。

12、在二次發(fā)酵好的面包坯表面上，均勻地擠上剛剛乳化好的椰蓉醬。

13、最后將其放入烤箱中，溫度控制在170度，時間控制在25分鐘即可，開箱后就可以品嘗了。

椰子醬面包的功效與作用

椰醬含有豐富的維生素B1、糖類、脂肪、蛋白質、微量元素鉀、鎂等，有利于補充營養(yǎng)，提高人身體的免疫力。

可以糾正脫水，電解質的紊亂，有利于利尿消腫。能夠殺滅腸道的寄生蟲，補充細胞血液，擴充血容量。

還能滋養(yǎng)皮膚，達到駐顏美容的功效。其主治暑熱解渴。